Mikele anbefaler: 3 steder, du skal spise i Aalborg

AALBORG: Kender du det, hvor man skal ud at spise, og så ender man bare med at gå det samme sted hen, som man plejer?

Det gør vi på redaktionen i hvert fald, og derfor har vi spurgt nogle af byens kokke om hjælp til inspiration.

Derfor vil vi de næste dage dele artikler, hvor kendte madperson fra byen deler deres anbefalinger – i går besøgte vi Morten Nielsen. 

Se også

Morten anbefaler: Fire steder, du skal spise i Aalborg

I dag tager vi en snak med Mikele Volpi fra SanGiovanni.

Aalborgs Italien

På hjørnet af Vesterbro og Vingårdsgade finder du SanGiovanni.

Her har Volpi-familien i snart 40 år drevet restaurant – i dag med Mikele bag roret.

– Mine forældre overtog stedet i september 1988, og det har altid været ejet af os som familie. Jeg driver det i dag sammen med min kone, fortæller han.

Stedet er måske det tætteste, du kommer på Italien her i Aalborg.

– Vi har både trattoria, bar, selskaber og private dining. Så vi kan lidt af det hele, fortæller Mikele og fortsætter:

– Og alt, hvad vi gør, linker vi op med Italien.

Med sig har Mikele en lang erfaring inden for kokkeverdenen:

– Jeg er selv uddannet kok i sin tid på Rold StorKro. Efterfølgende har jeg arbejdet i USA og derefter i Italien på lidt vingårde, Michelin-restauranter og klassiske restauranter, før jeg kom tilbage hertil i starten af 00’erne og overtog stedet. Men jeg har altid arbejdet her og været en del af det siden, jeg var 12 år gammel.

Og derfor har vi spurgt ham om hans anbefalinger til spisesteder i byen.

Frokost

I kraft af sit job arbejder Mikele ofte om aftenen, og derfor gør han og konen mere i at spise ude til frokost. 

Når de går ud til frokost, er det bestemt ét sted, de ofte tyer til.

– Hvis vi går ud en lørdag til frokost, inden jeg skal på arbejde, kan jeg godt lide at gå på Mortens Kro og få smørrebrød, fortæller han og fortsætter:

– Det gør vi jævnligt, hvis vi skal have lidt lækker frokost.

– Her bestiller jeg ofte kokkens tre smørrebrød eller stjerneskud – vanvittigt godt stjerneskud – og så med en IPA.

Konditori/café

Hvis der er noget, Mikele bare elsker, så er det brød – især hvidt brød og surdej.

Og skal han have det, er der et sted her i byen, der gør det rigtig godt i den kategori – nemlig Penny Lane.

– Jeg synes bare, deres brød er sindssygt godt.

Men det er også stemningen på stedet, der gør det ekstra hyggeligt.

– Den har den der lidt uformelle stemning og det der lidt kaospilot-agtige sted, hvor der hele tiden er gang i den. Og det kan vi godt lide.

– Det er hyggeligt og godt.

Når han og konen besøger stedet, har de et helt fast ritual.

– Min kone plejer at bestille deres brunch, og jeg bestiller noget godt brød, og så plukker jeg lidt i hendes brunch.

Mikele har et lille tip til dem, der også skulle finde på at besøge stedet:

– Et lille tip: Hvis man bestiller deres penny-kaffe dernede, som i øvrigt er sindssygt god som stempelkaffe, og man har en stor næse som mig, så skal man bede om den store kop og ikke den, de kommer med. Jeg kan ikke få min næse ned i koppen, når jeg drikker kaffe, så jeg beder altid om en ny kop.

Take away

Når det skal være lidt nemt, har Mikele også en take-away-anbefaling:

– Hvis det skal være lidt nemt, og vi skal have noget take-away, så kører jeg ofte ud til Thai2Go på Gugvej.

– Jeg synes virkelig, at det er noget lækker thaimad, de laver, med friske råvarer, og de forskellige ting, vi bestiller derude. Det smager bare godt, og maden er altid klar til tiden og til fair priser.

Og her har han også en klar anbefaling til, hvad man skal bestille.

– Jeg starter altid med deres forårsruller, og deres nudler er også vanvittigt gode. Der er jo forskellige styrkeforhold i chilierne, så det er meget, hvad man er til.

– Vi plejer at bestille forskellige retter til deling, men vi starter med forårsruller til at snacke først. Det er virkelig crispy og lækre.