Ægtepar bag succesfulde Kaffebaren-caféer udvider med ny vinbar

Thomas og Thilde Kristiansen har ikke ligget på den lade side de sidste mange år. 

Udover at eje adskillige Kaffebaren-caféer rundt omkring i Aalborg, forpagter de også Teatercaféen på Aalborg Teater - ligesom de står bag Friis Streetfood. 

Og længe har det så været kendt, at de ville udvide med et nyt og anderledes koncept i Gravensgade. 

Navnet bliver "Vin & Venner" og får til huse i Gravensgade 7 - et solidt stenkast fra én af Kaffebarens eksisterende caféer, der ligger i Gravensgade 1B.

Vin & Venner åbner i starten af september. Privatfoto

Sådan lyder det i en pressemeddelelse. 

- Vi har skabt et sted, hvor man både kan kigge forbi til et enkelt glas og ende med at blive hængende hele aftenen. Stemningen er afslappet, maden indbyder til deling, og vinen er valgt med hjertet - præcis som selskabet, siger Thilde Kristiansen. 

Ægteparret beskriver selv, at det ikke bliver en klassisk vinbar, der åbner i Gravensgade. 

"Her er stemningen mindst lige så vigtig som smagen, og menuen rummer meget mere end vin. Her finder du også craft beers, drinks og cocktails, samt et godt udvalg af mad som f.eks. tapas og social dining med små lækre serveringer, blandt de elementer, der definerer barens uformelle, men gennemførte univers," lyder det i pressemeddelelsen. 

Craft beers, drinks og cocktails, samt et godt udvalg af mad som f.eks. tapas og social dining er blandt elementerne på menukortet hos Vin & Venner. Privatfoto

- Vi ønsker et sted man har lyst til at vende tilbage til igen og igen, supplerer Thomas Kristiansen. 

På menuen finder man et bredt udvalg af vin fra hele verden, craft beers og cocktails - samt et udvalg af gourmet-sandwiches, tapas, oste, pizzaer, parmesan-pommes frites med lækre dips og små lækre hapse-retter. 

Alt sammen bliver det serveret, så det er nemt at dele, beskriver indehaverne, som tilføjer, at vinbaren er "bygget op omkring idéen om fællesskab og nærvær". 

"Her er plads til både vennegrupper, par på date, forretningsmøder og spontane drop-ins," skriver man i meddelelsen. 

Vin & Venner åbner "i starten af september", og man skal følge med på de sociale medier for yderligere info om åbningsugen - og den konkrete, første åbningsdag. 

Thomas og Thilde Kristiansen åbner ny vinbar i Gravensgade - blot få meter fra en eksisterende Kaffebaren i gaden. Privatfoto