Vilde drenge fra Thy modtager national hæder

VORUPØR: Det begyndte i Thy som en spæd drøm om at skabe unikke smagsoplevelser med lokale og økologiske råvarer. Og at dét nu er lykkedes for den Vorupør- og Sønderhå-baserede virksomhed Vild Is, kan der ikke herske nogen tvivl om.

De lokale iværksættere Alexander Bengtsen, Rasmus Thøgersen og Frederik Poulsen, som står bag Vild Is og Vild Brus, har netop vundet hele to priser ved årets Produktprisen 2025 – en af Danmarks mest prestigefyldte fødevarekonkurrencer.

De vandt for deres økologiske rabarber sodavand og den veganske ”flødeis” med lakrids.

Jubel da vinderne fra Thy bliver kåret. Foto: Sol over Gudhjem

Prisuddelingen, der er skabt af madfestivalen Sol over Gudhjem i samarbejde med Kvickly og SuperBrugsen, hylder de mest innovative og velsmagende produkter inden for kategorierne ”Mad”, ”Drikke”, ”Konfekture” og ”Innovation”.

Vild Is og Vild Brus imponerede dommerpanelet i sådan grad, at de løb med sejren i kategorier, som de var nomineret i. Ifølge dommer og kategoridirektør i Coop, Nicolai Bargholz, var det et klart valg:

- Vild Is gør det vanvittigt godt med deres to produkter, som jeg vil sige er færdige produkter, der nærmest er klar til at gå direkte på butikshylderne. De har arbejdet intenst med både smag, udseende og identitet og formår at skille sig ud i et marked med mange aktører.

For Alexander Bengtsen, som har startet Vild Is med makkeren Rasmus Thøgersen, giver anerkendelsen et uvurderligt skulderklap.

Vild is var nomineret i to kategorier og vandt i begge - her Frederik Poulsen (tv.) og Rasmus Thøgersen (th.). Foto: Sol over Gudhjem

- Det er nogle af Danmarks bedste kokke og madkyndige mennesker, der sidder i smagspanelet, blandt andet fra Michelin-restauranten Alchemist – og at høre dem rose vores produkter, det er helt uvirkeligt. Det giver os en kæmpe selvtillid og bekræfter, at vi har en eksistensberettigelse, siger han.

Sejren giver ikke kun et skulderklap, men åbner også nye muligheder. Forhåbningen er, at de prisvindende produkter nu kan finde vej til flere hylder i landets supermarkeder – og måske endda ind på menukortet hos større restauranter.

Samtidig er timingen perfekt, for når is-sæsonen slutter for Vild Is, er det Vild Brus, der træder frem.

- Det er sodavanden, der skal holde forretningen kørende, indtil solen begynder at skinne igen, siger Alexander Bengtsen.

Et dommerpanel med professionelle fra fødevare- og restaurantbranchen smagte på de nominerede produkter. Foto: Sol over Gudhjem

- Nu må vi jo se, hvad der kommer ud af det, men først og fremmest er det jo et kæmpe boost til vores egen selvtillid. At være iværksætter er en lang, sej proces, men et skulderklap som det her, hjælper os helt klart til at trykke speederen endnu mere i bund, siger han.

Mens flere Vild Is og Vild Brus-varianter er skabt af lokale bær fra samarbejdspartneren Thy Økobær, er vindersodavanden med rabarber lavet af fynske rabarber og æbler fra Lolland. Og med dansk og svensk sukker.

- Vi er nok ikke unikke i forhold til at repræsentere økologiske råvarer, men mere i forhold til at bruge lokale og danske råvarer. Vores mission er, at vi generelt skal konsumere mindre, men bedre - og af råvarer, der kan findes tættere på os, siger Alexander Bengtsen.