Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Vokseværk hos Chokoladekurven: Pernilles store drøm skal nu føres ud i livet
THISTED: Chokoladekurven i Thisted er vokset ud af de nuværende lokaler ved Vestergade 22. Siden Pernille Tophus Larsen overtog chokolade- og delikatessebutikken for syv år siden er der blevet bygget om og knopskudt til andre lokaler løbende.
Alligevel er pladsen nu blevet for trang til butikken og den voksende produktion af flødeboller, chokolade og is. Derfor tog indehaveren tidligere i år en stor beslutning, da hun købte bygningen Vestergade 25 - tidligere HL Botex.
Her er indretningen og opbygningen af en ny kæmpe udgave af Chokoladekurven nu i fuld gang.
- Vi ønsker at lave en lækker butik med fokus på alt det, vi er gode til, og som i sig selv bliver en ny attraktion. For kunderne kommer ikke kun til at kunne handle det, vi laver, men også opleve hele processen for vore håndlavede produkter. Det er noget, vi ved, kunderne er meget interesserede i. Derfor indretter vi nu en lækker, stor todelt forretning med butik til venstre, når man kommer ind. Til højre vil man gennem glas kunne se, hvordan flødeboller og chokoladeprodukter håndlaves i chokoladeværkstedet, siger Pernille Tophus Larsen.
Ved at flytte nogle huse længere op i Vestergade får Chokoladekurven 750 kvadratmeter mod i dag 300 kvadratmeter til butik, produktion og lager.
- Med mere plads og det hele samlet på ét sted får vi alle muligheder for at udvikle det, vi ikke har kunnet i de nuværende lokaler. Det gælder ikke mindst is. Vores salg af hjemmelavet is er stukket helt af . Det er virkelig blevet populært. Der er en kæmpe efterspørgsel og det er hele året rundt. Vi vil også lave mange flere chokoladeting, og vi får mere plads til at kurser og smagsprøveaftener, lyder det fra en spændt Pernille Tophus Larsen.
Hun ser også andre plusser ved den nye placering øverst i Vestergade.
- Der bliver egen P-plads. Det får stor betydning, for vi leverer til mange butikker. Snart kan vi køre lige til døren ind til butikken. I det hele taget bliver butikken meget mere tilgængelig i den ende af gågaden, siger hun.
Også for udendørsarealerne har Pernille Tophus Larsen en plan.
- Vi vil indrette et helt nyt udemiljø. Det kommer til at ske i samarbejde med de omkringliggende virksomheder og butikker som Jyske Bank og Butik Unik. Her skal man kunne sidde ned året rundt i hyggelige omgivelser i gågaden. Vi har også plan om cafe i Chokoladekurven. Men det er step to. Indtil da kan man stadig købe kaffe inde i butikken.
- Så vi glæder os helt vildt. Også at det er et fællesprojekt sammen med min mand Rasmus Nikolajsen, mine dygtige ansatte og ikke mindst Alice Bisgaard, lyder det fra Pernille Tophus Larsen.
Hun kan se tilbage på en helt forrygende udvikling af Chokoladekurven, siden hun overtog den for syv år siden. - Jeg havde én ansat dengang. I dag er vi 18. Så det går jo godt, lyder det fra Pernille Tophus Larsen, der også er godt hjulpet af familien og venner.
Den nye Chokoladekurv slår dørene op engang i foråret. Det bliver med en stor velduftende nyhed. Men hvad det nærmere er, må kunderne vente på. Det gælder også, hvad der kommer til at ske i de gamle Chokoladkurven-lokaler. Men her er der planer om, at den gamle butik bliver en del af det nye “Chokoladekurven-univers”.
