Michael Lyhne Mathiesen hos Fiskehuset har oplevet stor interesse for surströmming - og kan snart melde udsolgt for første levering.
Shopping

Stinkende god idé: Ildelugtende sild hitter hos fiskehandleren

29. november 2022 kl. 13:44

THISTED: Den er verdenskendt fra utallige videoer på nettet og forbudt at medbringe i fly.

Svenskernes nationale delikatesse surströmming er blevet kult.

Det ildelugtende og endnu værre smagende indhold fra de overgærede dåser er nu et populært indslag ved julefrokosters pakkespil og polterabender. Og dåserne sælges også som mandelgave.

Den voldsomme interesse mærker man hos Fiskehuset i Thisted, der netop har fået den ægte Surströmming "Röda Ulven" på hylderne i butik og i webshop.

Röda Ulven er fra det svenske surströmming-mekka i Østsverige.

Og interessen har været overraskende stor for at købe de gule dåser, fortæller indehaver Michael Lyhne Mathiesen.

- Siden vi lagde det på Facebook, er det virkelig gået stærkt. Nu sender vi dåser ud til hele landet. De første 50 dåser er væk på kort tid. Nu har vi 20 tilbage og så skal vi have bestilt flere hjem.

- Vi får snart besøg af DR P4, der vil lave en live prøvesmagning fra Thisted. Det sagde jeg ja til på den betingelse, at det kommer til at foregå udendørs, lyder det fra fiskehandleren, der har smagt den stinkende svenske specialitet.

- Jeg bryder mig ikke om det. Men svenskerne anser det som en lækkerbisken, som spises på fladbrød med kartoffelskiver, hakkede rødløg og purløg, lyder det fra fiskehandleren, der forventer at efterspørgslen efter de bulede overgærede dåser vil stige yderligere her op til jul og nytår.

Og skulle man have lyst til en omgang surströmming, så koster en dåse 99 kroner.

Til gengæld svarer indholdet på omkring 400 gram til sundhedsstyrelsens officielle kostråd for ugentlig indtag af fisk. Velbekomme.

Annonceret indhold

Nyeste