Sæt ny smag på julen: Thy Specialhandel har nogle gode fif

Snaps, rødvin, øl og portvin til helligdagene – det smager jo alt sammen udmærket.

Men får vi ikke det hvert år, når vi skal nyde juleaftensmad og julefrokoster?

Hvorfor ikke prøve at få nye flasker på bordet, der kan overraske smagsløgene rundt det store julebord, hæve smagsoplevelsen og måske blive en ny tradition i familien.

- Der kommer hele tiden nye lækre ting på flasker, som passer perfekt ind i den danske jul. Så hvorfor ikke prøve det af, lyder opfordringen af Thy Specialhandel, med butikker i Thisted og i Hurup.

Thy Specialhandels bud på en årets julevin Petit Mangot fra Bordeaux. Pris Foto: Ole Iversen

Ligeher.nu har lagt vejen forbi butikken i Thisted. Her har Mads Ruby Andersen nogle gode forslag, som helt sikkert vil behage de fleste.

- Rødvin hører til julebordet. Her er vores bud at prøve en rigtig delikat og smagfuld Bordeaux - Miss Petit Mangot Saint Emilion – Grand Cru. En meget fyldig vin med masser af smag, toner af solbær og kirsebær, silkeblød og velduftende, lyder det fra Mads Ruby Andersen.

Prunus Nigra til ris a la manden. Pris 120 eller 150,- kr. Foto: Ole Iversen

Ris a la mande er stensikker på det danske julebord, og traditionelt bliver den ofte fulgt af en portvin.

- Her opfordrer vi til i stedet at prøve en helt ny dansk hedvin på bordet. Det er Prunus Niagra, der er lavet af saftige Stevns-kirsebær. Den smager frisk og spændstig af krydret kirsebær. Uovertruffen til ris a la mande, siger Mads Ruby Andersen. 

Hedvinen er lavet efter portvinsforbillede – lagret i 24 måneder i genbrugt egetræsfad. Efter åbning holder den karakter og smag, så den kan nydes lang tid efter jul. 

Aagard øl er 100 procent Thy og håndlavet kvalitetsøl. Foto: Ole Iversen

Når det gælder øllet, kunne man prøve at sætte ægte håndlavet øl fra Thy på bordet.

- Aaagaard øl fra Hurup kommer i fem forskellige udgaver, blandt andet som to julebryg. Det er øl, som der sælges rigtig meget af i butikken Hurup. Det er 100 procent autentisk Thy, og smagen er i top, lyder det fra Mads Ruby Andersen.

Tre bud på bobler. Fra venstre øko-Cava og to ægte champagner. Foto: Ole Iversen

Til sidst kommer han med et par bud på boblerne – både til velkomstdrink. Men også til Majestæt-tale og raketaffyring.

- Her er champagne eller en Cava vores bud. Det er vigtigt, at man rammer den smag, man kan lide, som man foretrækker, og i den rette sammenhæng, der skal drikkes. Det hjælper vi gerne med. Champagne kan være en Baron Fuenté Demi Sec (halvtør) - gylden, diskret duftende af citrus, modne frugter og honning og smagen er fyldig og velafbalanceret – perfekt til kransekagesødme. Eller Brugnon Champagne – Premier cru. Meget elegant klassisk champagne af druerne Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, lyder opfordringen. 

Det kan også være en "Let It Bee" Cava fra Spanien. Økologisk. Druerne er høstet om natten for optimal friskhed. Lagret i et år og de lækreste bobler - indsmigrende smage af citronblomst, lime, grønt æble, hyldebær og en anelse grøn te - lavet på druerne Chardonnay og Macabeo fra 25-30 år gamle stokke. 

Så bliver jul og nytår med garanti smagfuld. Og rådgivning følger altid med og koster ingenting, lyder det fra Thy Specialhandel i Frederiksgade i Thisted