Påskeæg eksploderet – ny trend giver travlhed i chokoladebutik

THISTED: Virksomheder er begyndte at forkæle de ansatte med sød påskehilsen

Et stort, flot påskeæg fyldt med håndlavede chokoladelækkerier er blevet en meget populær gave – og særligt i Thy har virksomhederne fornyet påskeægstraditionen og sender medarbejderne på ferie med den søde choko-hilsen

Flere og flere vælger at forkæle medarbejderne med en påskehilsen som tak for indsatsen. Det mærkes tydeligt hos chokoladebutikken i Thisted, hvor der i ugerne op til påske er fuld fart på.

I både chokoladeværkstedet, butikken og pakkeriet arbejder omkring 30 ansatte på højtryk for at følge med efterspørgslen.

– Det tog for alvor fart omkring corona. Siden er det eksploderet, og vi sælger tusindvis af påskeæg, fortæller indehaver Pernille Tophus Larsen.

Den stigende efterspørgsel betyder, at påsken nu er blevet en af årets vigtigste perioder for butikken

– Faktisk sælger vi så mange påskeæg – både til virksomheder og private – at det overgår vores julesalg, som ellers også er stort. Og salget vokser bare år for år, siger hun.

Travlheden er helt i top hos Pernille Tophus Larsen og Chokoladekurven. Påske er den travleste og vigtigste periode. Foto: Ole Iversen

I ugerne op til påske står påskeæggene nu for omkring 20 procent af butikkens samlede omsætning.

– Det er her, vi kan lave et overskud, der kan dække de knap så travle perioder, forklarer hun.

Ifølge indehaveren er der tale om en tendens, der især er stærk i Thy.

– Jeg ved fra branchen, hvad der sker i resten af landet, og det er virkelig en Thy-trend, at virksomheder giver påskegaver til deres ansatte.

Hun peger på den lokale kultur som en vigtig forklaring.

– Vi kender hinanden i Thy, og vi er gode til at handle lokalt og støtte hinandens virksomheder.

På et bord i butikken står 500 halve, håndlavede påskeæg klar til pakning – en typisk ordre til en større virksomhed i Thisted.

– Den slags ordrer har vi haft mange af, siger Pernille Tophus Larsen.

Priserne på æggene spænder fra 150 til 400 kroner, afhængigt af størrelse og indhold.

Samtidig sender butikken også varer til forhandlere, hvor efterspørgslen på håndlavet chokolade fra Thy er stigende.

Som noget nyt kan virksomheder få deres påskegaver gjort ekstra personlige – blandt andet med et spiseligt firmalogo i chokolade.

– Det er meget populært og ser flot ud. Vi har tidligere haft en ordre på 1.500 flødeboller med spiseligt B&O-logo, fortæller hun.

Derudover kan gaverne pakkes med en personlig hilsen til medarbejderne.

Travlhed frem mod påske – og videre ind i sommeren

Hos chokoladebutikken fortsætter travlheden helt frem til påske.

– De hjemmelavede chokoladeæg skal være helt friske, når de bliver åbnet, så vi producerer løbende, siger indehaveren.

Når påsken er overstået, venter næste travle periode allerede lige om hjørnet.

– Så går vi ind i foråret og sommeren med kaffe og is i solen, siger Pernille Tophus Larsen.