Fiskehuset på hjul: Nu kan kunderne købe mange flere fiskelækkerier

THISTED:
Fiskehuset i Thisted genåbnede 1. marts med nyt navn, Cafe Sydvendt, og en udvidet restaurantdel.

Det betød, at salget af fersk fisk, røgvarer og specialiteter ud af huset blev solgt på en ny måde - blandt andet via webshop og afhentning.

- Fisk er noget, man køber med øjnene. Kunderne ønsker at se fisken tæt på. Det har kunderne virkelig efterspurgt, siden vi tog den store fiskedisk ud af restaurantområdet.  Derfor har vi fundet på en helt ny løsning - vores fisketruck. Her kommer kunderne helt tæt på de lækre muligheder for opskåret fisk og fiskespecialiteter, fortæller medindehaver Andreas Svane. 


Fiskehusets truck er endnu ikke helt færdigdekoreret - men det bliver den. Og kunderne strømmer til alligevel. Foto: Ole Iversen

Fisketrucken er nu parkeret lige udenfor døren, og den er fyldt med alt godt fra havet og mere til. Og initiativet er virkelig blevet taget godt imod. Overraskende godt faktisk. 

- Vi havde en helt vild åbningsfredag. Nu bliver vores store udvalg præsenteret på en helt ny meget iøjnefaldende måde. Man skal ikke stå og vente inde i butikken og måske blive presset bagfra af restaurantgæster. Nu er det delt op, og vi kan se det, at det fungerer rigtig godt. Så nu kan vi sælge frisk fisk som før, uddyber han.

Alt sammen er dagskåret direkte fra auktionen i Hanstholm. 


- I vores fiskefoodtruck vil kunderne også kunne vælge flere slags fisketapas, røgvarer, salater, håndretter to-go, stegte fileter, frikadeller og sandwich og tilhørende drikkevarer.
Og vi har altid dagens spændende tilbud, lyder det fra Fiskehuset. 


Her kan man nemt se hele udvalget - meget bedre end før, siger Andreas Svane og Aage Johansen. Foto: Ole Iversen

Med fiskebutik på hjul, som først og fremmest vil stå foran Fiskehuset og ved Cafe Sydvendt, har madstedet nu en ny mulighed for at få fisken ud til særlige lejligheder. 


- Vi afprøver det i marken første gang under "Fisken på Disken" i Hanstholm 13.-15. september. Her vil fisketrucken stå ved Færgegrillen. Det glæder vi os virkeligt til, lyder det fra Andreas Svane.

Thisteds nye fisketruck på havnen i Thisted ved Fiskehuset er åben mandag til fredag fra klokken 11.15 til 16.