En epoke er forbi: 116 år gammelt bageri drejer nøglen om

Siden 1907 har der været et bageri Nors. Men den epoke er snart historie. 

1. oktober er sidste dag, hvor kunderne kan hente rundstykker, basser og kokostoppe i det populære bageri.

Det er ikke, fordi kunderne ikke vil købe brød der, at bagerbutikken lukker.
Det er, fordi bagerparret Lisbeth og Rene Jespersens forretning bløder voldsomt økonomisk på grund af dyrere råvarer og energi - oven i det presser det langvarige gravearbejde og trafikomlægningerne i Nors By også økonomien.


- Kloakerings- og fjernvarmearbejdet er naturligvis godt for Nors by. Men oven i alt det andet, er det rigtigt dårligt for vores forretning. Det kan vi nu kunnet aflæse i vores regnskab for 2022, som var et rigtigt skidt regnskab. 
Vi lavede kun et resultat på 189.000,- kroner, og det er til løn til to mennesker. Det kan enhver se, at man ikke kan leve af. De opgravede veje og konstante omlægninger af trafikken generer kunderne så meget, at de ikke finder hen til vores butik, siger Rene Jespersen. 


- Paradokset er, at vi altid har haft en god forretning - indtil 2022. 


Det er vemodigt. Men det man ikke kan ændre - det skal man lade være med at bekymre sig om, lyder det fra bageren. Foto: Ole Iversen

Elsker faget

Men med det dårlige regnskab, og en udsigt til at gravearbejdet fortsætter ind i 2025, så kan parret ikke drive forretningen videre. 

- Det er ikke, fordi vi er trætte af at være bagere - tværtimod. Vi elsker vores fag og at være i Nors. Men vi har ganske enkelt ikke råd til flere dårlige år. Det kan vi ikke overleve, lyder det fra bagerparret, der har mærket corona-lukninger og en periode, hvor der var lukket på grund af sygdom. Men alligevel vendte kunderne tilbage, for opbakning fra lokalområdet har altid været stor, siger bagermesteren. 

Årelangt graveri i gaderne i Nors, kombineret med voldsomme stigninger i råvarepriser og inflation, gør det ulønsomt at drive Nors Bageri. Foto: Ole Iversen

- Vi må bare erkende, at den svigtende omsætning vil fortsætte de næste år. Vi gider ikke hyle. Vi er bare hårdt ramt. Men jeg har den indstilling, at det man ikke kan ændre, det skal man lade være med at bekymre sig om, lyder fra Rene Jespersen. 

Han mærkerer alligevel, at det bliver vemodigt på søndag.


- Det bliver da en sorgens dag, men vi håber, at mange lægger vejen forbi, lyder det fra bagerparret.

De laver en markering af lukningen, som i første omgang kun gælder butikken. 


Bageriet bagved butikken lukker føst med gangen af oktober - af hensyn til de købmænd der får leveret brød Nors. Foto: Ole Iversen

Fortsætter i branchen

Bageriet ude bagved fortsætter en måned endnu til 31. oktober for at give de butikker, der fast har fået leveret brød, en chance for at finde erstatning for brødleverancerne fra Nors. 


Omkring fremtiden er Lisbeth og Rene Jespersen fortrøstningsfulde.

- Der er mangel på bagere, og vi er begge udlært bagere. 
Vi har allerede fået flere tilbud, lyder det fra det Nors´ snart tidligere bagere.