Åbner kaffebar i Vorupør: Beates drøm er at vende tilbage til Thy

VORUPØR: Hun har i hovedstadsområdet i 14 år med succes drevet “Kaffebaren på Amager “ og har i 25 år boet i København.

Nu har hendes familie-tilknytning til Thy fået Beate Bak til at “vende hjem”, og hun har åbnet Kaffebaren i VØ ved landingspladsen og redningsstationen.

Straks, når man man træder ind i de rå-dekorede lokaler med pallemøbler og genbrugsbyggematerialer, fornemmer man den fyldige duft af nyristede og friskmalede kaffebønner fra Ricco´s.

Beate har selv bygget og indrettet meget af caféen i genbrugsmaterialer. Foto: Ole Iversen

Det er en årelang drøm, der er gået i opfyldelse for 48-årige Beate Bak, med åbningen af Kaffebaren i VØ.

- Jeg har altid drømt om at vende tilbage til Thy og åbne et sted, hvor lokale og turister kan mødes over en kop god kaffe og en sludder. Jeg synes, det manglede i området. Noget af det bedste, jeg ved som vært, er, at se folk hygge sig og få noget lækkert at spise og drikke, lyder det fra Beate Bak, der føler sig godt tilpas i Thy.

 Mange barndomsferier

- Der er en fantastisk natur og glade, afslappede mennesker. Og så elsker jeg tempoet, som er en stor kontrast til det, jeg oplever i København. Folk har virkeligt travlt der. Fem minutter til kaffen og hurtigt afsted, siger Beate Bak.

Hun har boet mange barndomsferier i familiens sommerhus i Stenbjerg, der var morsfars barndomshjem.

- Jeg kommer fra en familie, der kan spores mange generationer tilbage på vestkysten, som var både nøjsomme og dygtige til at få meget ud af lidt. Jeg har bygget det meste af kaffebarens interiør selv i genbrugsmaterialer, og resten har jeg købt brugt. Bæredygtighed er meget vigtigt for mig, uddyber Beate.

Ægte barista-kaffe som espresso, cafe-latte, cappuccino, americano, cortado, is-latte, varm chokolade og meget mere hos Kaffebaren i VØ. Foto: Ole Iversen

Kagerne bager hun også selv. Det er gulerodskage, brownies, banankage og gammeldags æblekage.

- Æblekagen med makroner og flødeskum er altid populær, og jeg kan også godt finde på at lave hjemmelavede romkugler med ægte rom, fortæller Beate Bak, der også har friske croissanter og økologiske boller med ost, italiensk pølse og skinke samt hummus på menuen.

Hun bager også meget selv: flere slags kager, brownies, gammeldags æblekage og romkugler med ægte rom... Foto: Ole Iversen

Derudover tilbydes gæsterne også te, juice og is.

Kaffebaren i VØ, Havstokken 6C, Nørre Vorupør, har åbent torsdag, fredag, lørdag og søndag fra 10 til 17.