1000 økovarer i butikken: Nu kommer Silas med flere

Spar i Klitmøller er Danmarks største økologiske butik – hvis der måles efter butiksstørrelse.

Over 1000 varer kan man finde på hylderne hos købmanden i surferbyen. Et antal, som meget få butikker i Danmark kan matche, og udvalget vokser konstant.

Netop nu er butikkens lærling, Silas Konradsen, i gang med den første fagprøve. Den handler meget apropos om helt nye økovarer og deres plads i butikken.

Vore kunder er vilde med økologi og vi vil gerne være kendt som butikken med det store udvalg, lyder det fra Silas Konradsen. Foto: Ole Iversen

- Vores kunder efterspørger simpelthen flere økovarer mere end andre steder i landet. En tendens, der kun øges i takt med, at flere flytter til Klitmøller. Derfor har jeg besluttet, at min fagprøve i faget “omsætning” skal gå ud på at få endnu flere økovarer ind i butikken og gøre dem synlige i butikken, fortæller Silas Konradsen.

- Vi har således netop introduceret et helt nyt marmelademærke, “Meyers” - og så har vi blandt andet også fået økologiske æbleskiver med tilbehør ind senest, lyder det fra Silas Konradsen.

Han fortæller desuden, at netop det store salg af økovarer er generelt godt for Spar-Klitmøller.

En helt ny spændende serie af økologisk marmelade med masser af frugt og smag og ingen tilsætningsstoffer er lige ankommet. . Foto: Ole Iversen

- For i dagligvarebranchen er konkurrencen hård. Det gælder ikke helt økovarerne. Her vil vi gerne være kendt som den butik, der har det store udvalg og en flot omsætning på økologien. Udvalget af økovarer i butikken er i konstant vækst, og det skyldes ikke mindst, at kunderne henvender sig og gør os opmærksomme på nye spændende varer. Det gælder ikke mindst de lokalt producerede økovarer, som mange efterspørger, fortæller Silas Konradsen.

Han er først udlært om to år og kan til den tid kalde sig købmand.