Tre Thy-elever dyster i Nordjysk Mesterskab

THY: Torsdag 2. juni dyster 10 af Nordjyllands dygtigste ernæringsassistentelever ved Nordjysk Mesterskab for ernæringsassistentelever.

Konkurrencen afholdes på EUC Nord i Hjørring, og EUC Nordvest er repræsenteret med hele tre dygtige elever.

Under konkurrencen skal eleverne hver især - og med udgangspunkt i de nye kostråd og godt håndværk - kreere en hovedret, en bi-ret og et mellemmåltid.

Retterne og tankerne bag skal de herefter præsentere for konkurrencens dommerpanel.

Det er første gang, der afholdes et nordjysk mesterskab for ernæringsassistenter.

Tidligere har der været en regional konkurrence, som indledende udskilningsløb til Skills, men med etablering af Nordjysk Mesterskab for ernæringsassistentelever, er der nu tale om en selvstændig nordjysk konkurrence.

- Ernæringsassistentuddannelsen er ikke længere repræsenteret ved Skills, så vi er glade for, at eleverne i stedet kan stille op til Nordjysk Mesterskab. Vi har nogle virkelig dygtige elever, og de skal selvfølgelig have lov at komme ud og vise, hvad de kan og få muligheden for at dyste mod de bedste fra deres fag. Vi stiller stærkt op med én førsteårs-elev og to elever, der går på 3. hovedforløb, og vi er helt sikkert spændte - både på at se hvordan det hele kommer til at forløbe, men bestemt også på hvordan vores kandidater ligger i feltet i forhold til de øvrige deltagere, lyder det fra uddannelsesleder Mette Skydt Jensen fra Culinary på Nordic Food College.

Den sidste findpudsning

Culinary stiller op med følgende elever: Emma Nesager Krogsgaard, som har læreplads på Montra Hotel Hanstholm, Tanja Enoksen Nielsen, der har læreplads på Nordic Food College og Malene Gregersen, der har læreplads på Aalborg Universitetshospital Thisted.

Forud for konkurrencen har de tre kandidater afholdt fire prøveaftener på skolen, hvor de har kunnet sparre med deres undervisere, mens de har udviklet, tilpasset og afprøvet deres retter og processer.

- Det har været fedt med de her prøveaftener, hvor vi har kunne prøve nogle ting af, finde ud af hvor lang tid de enkelte ting tager og få sparring omkring anretningstips og tricks. Det har bare været så givtigt, og det har været med til at udvikle min ret – særligt på den visuelle del. Så jeg føler mig helt klar til konkurrencen nu, fortæller Malene Gregersen, som har flere bevæggrunde for at stille op.

- Jeg syntes, det lød rigtig spændende, og jeg brænder jo for at lave mad og kan godt lide at nørde med det. Samtidig får jeg også udfordret mig selv i forhold til at skulle arbejde på tid, hvilket er rigtig god læring op til min svendeprøve, der venter lige om hjørnet. Og så synes jeg, at det nordjyske mesterskab er en god mulighed for at kaste noget mere lys over vores uddannelse, når nu ikke, vi er repræsenteret ved Skills, siger Malene Gregersen.

Der vil være behørig opbakning, når de tre ernæringsassistentelever dyster i konkurrencen, da alle Nordic Food Colleges GF2-elever møder op som heppekor for at støtte kammeraterne.