Stor interesse for folkeøsters

Det tegner til at blive en succes, når morsingboerne lørdag 6. april får mulighed for at komme med bud på velsmagende østersretter til Oyster Final i Nykøbing. Retterne skal laves af de ofte udskældte Stillehavsøsters, der nu også findes i Limfjorden.

- Vi ved, at vi ikke kan komme af med dem på andre måder end få dem hevet op af vandet og brugt til noget fornuftigt. Derfor synes vi, at det kunne være sjovt at lade helt almindelige mennesker komme med deres bud på, hvordan Stillehavsøsters kan indgå i madlavningen og nye spændende serveringer, fortæller Maria Kjelds, der er projektleder på Oyster Final, der afvikles i Nykøbing lørdag den 6. april 2019.

Allerede nu har en håndfuld lokale meldt deres forhåndsinteresse i at lave retter af stillehavsøsters. Tilberedningen foregår hjemmefra, og retten medbringes så til pladsen ved Morsø Sejlklub og Marina, hvor dommerpanelet foretager bedømmelse.

- Retten skal afleveres i seks eksemplarer – en ret til beundring fra alle gæsterne på pladsen – fem retter til dommernes bedømmelse. Smagsprøver af retten til det øvrige publikum er også meget velkomne. Deltagerne vælger selv, hvordan retten anrettes og på hvilket porcelæn / eller andet. De medbragte ting får deltagerne selvfølgelig med sig igen. Der vil være éngangsservice til rådighed på pladsen, fortæller Maria Kjelds.

Det er Vilsund Blue, der leverer de østers, deltagerne skal bruge, og der er frit slag omkring, hvilke øvrige ingredienser man vil bruge.