Charles fra Snedsted inviterer 32 gæster på 3-retters middag for en særlig sag

SNEDSTED: Den 1. marts står Charles Knudsen og hans tre voksne børn i spidsen for en middag, der danner grundlag for en personlig indsamling til Scleroseforeningens arbejde for en verden uden sclerose.

Det skriver Scleroseforeningen i en pressemeddelelse, og her kalder man det Årets Vigtigste Middag – fordi det er det, som det er; Årets Vigtigste Middag, hvor man kan gøre en konkret forskel for mennesker med sclerose.

Værter ved Årets Vigtigste Middag inviterer deres gæster på en 3-retters menu, og alt de skal gøre er at give deres tid i køkkenet. 

Gæsterne donerer til værtens indsamling, mens Rema 1000 og Scleroseforeningen betaler middagen. Det er ikke en tilfældig menu, som værten skal kokkerere for sine inviterede gæster. Tre af Danmarks dygtigste kokke har til aftenen sammensat en smagfuld og skøn 3-retters menu, som værten skal stå i spidsen for denne aften.

Her er et foto fra sidste års middag. Privatfoto

En af dem, der får gæster og skal i køkkenet lørdag 1. marts, er Charles, der har inviteret 32 gæster til middag for at samle afgørende midler ind i kampen for en verden uden sclerose.

- Min kone har haft sclerose siden 1987, før vores børn blev født. Så at være med til at samle penge ind til foreningen giver mening. I vores familie elsker vi at lave mad og holde fester. Så at samle mennesker til god mad og samtidig støtte sagen er en klar vinder for os, siger han og fortsætter:

- Vi har lånt FDF’ernes klubhus til at afholde middagen. Vi synes jo ikke, at der er mere arbejde i at lave mad til 32 personer, end der er i at lave mad til otte. Og hvis der ikke er venner nok, så kan folk i byen jo bare komme. Det bliver uden tvivl en superhyggelig - og lidt rørende - aften med plads til gode snakke. Og så glæder jeg mig til kvalitetstid i køkkenet sammen med mine børn.

Stjernekokke melder sig også ind i kampen

Den helt særlige menu er sammensat af tre af Danmarks dygtigste kokke, nemlig Jack Cramer fra Ruths Hotel, Kasper Hasse fra Falsled Kro samt Bendix Laursen fra Restaurant Mark. De tre kokke bakker op, fordi de elsker at inspirere og lave god mad. Men deres største motivation skal findes i deres relation til den kroniske og uhelbredelige sygdom.

Jack Cramer og Kasper Hasse har nemlig begge en forælder, der er diagnosticeret med sclerose.

- I løbet af få dage oplevede jeg, at min egen far blev uigenkendelig på grund af sygdommen, og i løbet af blot en uge – efter han havde nævnt, at hans fødder var begyndt at sove lidt – sad han pludselig i kørestol. Selvom han gradvist bliver dårligere af sygdommen, hvilket han vil blive ved med, får han i dag medicin, der har formået at bremse forværringen, siger Jack Cramer og fortsætter:

- Jeg ved derfor, hvilken forskel forskning og ny medicin kan gøre for mennesker, der, som min far, lever med sygdommen. Både nu og på sigt, og derfor skal vi have samlet nogle penge ind, som kan støtte op om den vigtige forskning.

Jack Cramer har udarbejdet opskriften til forretten, Bendix Laursen for hovedretten og Kasper Hasse for desserten, og nu er det så op til værten fra by at gøre dem kunsten efter hjemme i eget hjem, i den gode sags tjeneste.

Læs mere om eventet her https://www.scleroseforeningen.dk/aaretsvigtigstemiddag/