Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
- Vi er her stadig: Bryggen lever videre med cafe og fuld fart på festerne
THISTED: Fra 2019 til 2025 drev Mads André Hansen og hans nu ekskone, Sisse, Restaurant Bryggen på Thisted Havn.
I efteråret 2025 blev det meldt ud, at restaurantdriften på Sydhavnsvej lukkede, så fokus i stedet kunne samles omkring café- og restaurantdelen ved havnen.
Lokalerne blev i stedet 1. januar overtaget af Julie, Anke og Karsten Gruchot Olandersen, der åbnede Amalie Havnen.
Men selv om lokalerne på Sydhavnsvej ikke længere er en del af Bryggen, betyder det langt fra, at Mads André Hansen har lukket ned for store selskaber.
- Der er sket så meget omkring Bryggen, at folk nok er blevet forvirret. Vi får tit at vide: “Vi troede, I var stoppet.”
Men det kunne ikke være længere fra sandheden.
Mere klar end nogensinde
- Vi er her stadig – og vi er mere klar end nogensinde til at tage hånd om jeres fest, siger Mads André Hansen.
I dag har han og personalet travlt på Cafe Bryggen, hvor café- og restaurantdriften fortsætter som hidtil.
Men samtidig tilbyder Bryggen fortsat catering ud af huset og skræddersyede løsninger til store arrangementer.
– Vores passion for gastronomi og værtskab lever videre. Vi leverer stadig til alt fra intime middage til store selskaber med 200 eller 400 gæster, understreger han.
Selv om rammerne er ændret, er ambitionerne de samme.
– Vi har blot skiftet rammerne ud og er nu endnu mere fleksible. Skal du holde bryllup i et telt, firmafest i en hal eller fødselsdag hjemme i stuen, så står vi klar med løsninger, der matcher både ønsker og budget, siger kokken og indehaveren.
Private dining-konceptet er også i fuld gang. Her rykker Bryggen hjem til gæsterne og forvandler spisestuen til restaurant for en aften – med service, stemning og gastronomi på højt niveau.
Fra luksussmørrebrød til store events
Ud over festmenuer og private dining tilbyder Bryggen også luksussmørrebrød, burgere og salater til møder, frokostpauser og firmaarrangementer.
– Vi har masser af muligheder, uanset om det er en sommerafslutning på kontoret eller et større arrangement, siger Mads André Hansen.
Budskabet er klart: Bryggen er ikke lukket. Den har blot ændret form – og er stadig klar til at skabe store madoplevelser for store selskaber i Thy og omegn.
