Nichlas og Nunu Andreasen åbner omkring 15. marts deres spisested ”D-Barmad” i Hanstholm Centret. Foto: Ole Iversen
Mad og drikke

Ungt par går efter drømmen: Åbner nyt spisested i Hanstholm Centret

Nichlas og Nunu Andreasen åbner omkring 15. marts deres spisested ”D-Barmad” i Hanstholm Centret

10. januar 2022 kl. 09:37

D-Barmad er navnet på et helt nyt spisested, der snart åbner i Hanstholm Centret.

Hvor der engang var burgerbar og senest slagterbutik, er parret Nunu og Nichlas Andreasen i fuld gang med at indrette lokalerne til et hyggeligt spisested i lejede lokaler. Det er planen at åbne omkring 15. marts.

- D-Barmad bliver et sted, hvor man kan få klassisk, god mad. Men også, hvor man kan få sig en god kop kaffe eller en clubsandwich. Man kan sige, at konceptet bliver et sted mellem restaurant og cafe med enkelte grillretter på menuen. Der bliver et bredt udbud af kendte danske retter og dagens retter suppleret med en cafemenu. Vi vil også satse meget på take-away, lyder det fra det nye restauratørpar, der begge er 28 år.

- Vi har tænkt længe over at åbne vores eget sted. Det skulle helst være i Hanstholm, hvor vi begge bor. Nu glæder vi os bare helt vildt, og er vi klar til at give den en skalle og arbejde sammen. Det sidste har vi savnet. Vi har begge erfaring fra flere spisesteder. Jeg har arbejdet en del i restauranter i det nordjyske, hvor jeg også begyndte en kokkeuddannelse men sprang fra. Jeg har også været tjener, bartender og endda DJ, fortæller Nichlas Andreasen.

Indretningen er i fuld gang med nye farver, interiør og møbler, der kan skabe en hyggelig ramme for gæsterne. Foto: Ole Iversen Ole Iversen

Han arbejder i dag hos det lokale Branja Isolering.

- Og jeg har arbejdet i forskellige funktioner på Hotel Limfjorden blandt andet som tjener og receptionist, fortæller Nunu Andreasen.

- Vi vil gerne, at kvaliteten for D-Barmad bliver høj. For selv om vi begge vil investere mange timer i vores nye sted, så søger vi alligevel en kreativ og initiativrig køkkenchef, som vil være med til at skabe og udvikle vores koncept. For der er mange ting, der skal spille 100 procent, når man åbner et nyt spisested. Derfor vil vi gerne have en kok med erfaring i at drive et køkken med indover, fortæller Nichlas Andreasen.

De to håber, at Hanstholm vil tage godt i mod D-Barmad, som får omkring 20 siddepladser indendørs plus en del under tag udenfor spisestedet. - Vi vil gerne, at D-Barmad også skal være et hyggested. hvor man kan komme og få en kop kaffe og måske en cocktail. Og vil man spise, så bliver det til fornuftige priser. Sådan et stede synes vi, der mangler i Hanstholm, og vi håber også med vores initiativ at bidrage positivt til udviklingen af Hanstholm Centret, lyder det.

Nunu og Nichlas Andreasen skal nu også til at søge yderligere personale.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu