Thy på populære flasker: Solnedgang, lokal smag og en tøjmand i frit fald

THISTED: Der er stille i Thisted om morgenen – men ikke på hylderne hos Chokoladekurven i Vestergade.

Her flyver flaskerne nemlig hurtigere ud ad døren, end man kan nå at sige ”skål i Thy!”

Seneste nyhed i rækken af lokale spiritusser er en Thy Tawny Reserve portvin, som ikke blot smager af Portugal – men ligner Thy, når man kigger på flasken.

For selvom indholdet er hentet hjem direkte fra en lille familiegård ved Porto, så er flasken noget helt særligt. Den prydes af en smuk solnedgang over Søbadet i Thisted, og som ekstra finesse springer en kendt lokal tøjmand fra badebroen – foreviget i de gyldne aftensfarver.

Det lokale delikatessehus har de senere år kastet sig ud i at udvikle egne spiritusser. Ikke af nød – men af lyst til at skabe produkter med historie, kant og lokal forankring, fortæller indehaver Pernille Tophus Larsen. 

- Vi kunne sagtens fylde hylderne med standardvarer. Men det er sjovere at gå vores egen vej. Vi finder virkelig gode produkter, smager os igennem mange varianter og designer flaskerne helt fra bunden – med Thy som omdrejningspunkt.

Og succesen taler for sig selv. Chokoladekurvens egen Thisted Havtorn Gin blev revet væk – 600 flasker solgt på ingen tid.

Den nye Thisted Orangegin, med et smukt billede af molen i Vorupør, er allerede en favorit. Og husets Thisted Dildsnaps er blevet et must-have på frokostbordet.

Mange kunder køber spiritusserne som gaver, og derfor rejser de små Thy-flasker nu land og rige rundt:

- Vi hører ofte: ”Den her skal sendes til København” eller ”Min søn i Aalborg elsker Thy”. Det er dejligt, at vores produkter giver folk en lille bid – eller måske et lille glas – af Thy, selvom de bor langt væk, siger Pernille Tophus Larsen med et smil.

Chokoladekurven står ikke stille. Tværtimod.

Allerede nu er næste projekt i støbeskeen: Det kan blive en helt særlig Thy-rom, der efter planen måske skal blive butikkens næste signaturflaske.

Hvad den end kommer at smage af, vil Pernille endnu ikke afsløre – men én ting er sikkert:

Thy i flydende form er kommet for at blive.