Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Skaldyr i verdensklasse og tjenerbattle i Nykøbing: Mange kom for at smage Limfjordens lækkerier
NYKØBING MORS: Arrangørerne kalder weekendens Østers- og Muslingepremieren 2024 en "stor succes". Anslået omkring 1.500 gæster strømmede til fredag og lørdag for at gourmetsmage Limfjordens skaldyr og opleve Tjener-Battle, DM i Østersåbning og Champagnesabling i Sparekassen Thy Arena | Mors i Nykøbing Mors.
Sidste år blev skaldyrsfestivalen ramt af storm og måtte aflyses. Derfor er de maritime festligheder og de kulinariske oplevelser i år henlagt til de meget større og mere solide rammer i Nykøbings store arena.
- Arenaen har givet skaldyrseventen et stort løft og helt nye muligheder, som vi ikke havde før. Alt fremstår meget mere professionelt end dengang, vi var i telte på kajen, udsat for regn og rusk. I de her rammer med højt til loftet og alle de kvadratmeter, vi har brug for, har vi muligheden for at udvikle Østers- og Muslingepremieren endnu mere, siger Rasmus Andreasen, kommunikationsfaglig leder ved Morsø Kommune.
- Men den lidt mere yderlige placering ude i arenaen betyder nok også, at der ikke kommer "strøgkunder" som før, tilføjer Rasmus Andreasen.
Fredagen bød på eksklusiv skaldyrsgourmet og Tjener-Battle.
Hoveddagen var lørdag med DM i Østersåbning, DM i Champagnesabling samt Limfjordskokkenes og restauranternes bud på små lækre skaldyrsretter. Omkring 1.000 gæster besøgte arenaen, hvor der var fri entré.
Lørdag aften var der langbordsmiddag med skaldyr, og DM-finalerne kunne opleves. Konferencier Timm Vladimir, kendt vært fra "Den Store Bagedyst", ledte lørdagens begivenheder flankeret af medkonferencier Kim Thygesen, som guidede publikum gennem DM i Østersåbning og Champagnesabling.
Danmarksmesterskabet i Østersåbning bød på en tæt duel mellem landets dygtigste østersåbnere og kulminerede i en spændende finale, hvor Jesper Mølgård Knudsen løb med sejren for 12. gang. Han åbnede 30 østers på 2 minutter og 47 sekunder. Han sikrede sig dermed en plads ved verdensmesterskaberne i Galway, Irland, i september 2025.
I konkurrencen deltog også lokale Palle Nielsen fra Nykøbing. Trods 44 år i skaldyrsbranchen gik han ikke videre til lørdag aftens finale, da han blev "ramt" af en østers med porøs skal ved "hængslet".
- Det gør det meget svært at åbne, når hængslet er knækket af, forklarer Palle Nielsen, der dog synes, det var sjovt at være med mod de bedste i branchen.
Vinderen af juniorbattlen i østersåbning, hvor kokkeelever fra erhvervsskolerne dystede mod hinanden, blev Oliver Kjær.
Der var også stor spænding til Danmarksmesterskabet i Champagnesabling, hvor vinderen blev Kent Westergaard fra Vorupør efter en tæt finale.
Inden konkurrencerne blev sæsonens første østers fra Limfjorden landet i Nykøbing Havn og fragtet til arenaen. Kassen med østers blev bragt op på scenen af Hans Ejner Bertelsen, borgmester og formand for Foreningen Danmarks Skaldyrshovedstad, samt Henrik Nielsen, formand for Foreningen Muslingeerhvervet og næstformand for Foreningen Danmarks Skaldyrshovedstad.
- Østers- og Muslingepremieren er en unik fejring af vores lokale råvarer og kulturarv. Hvert år formår vi at samle folk om Limfjordens skatte, og det gør mig stolt, at Mors er centrum for en af landets største gastronomiske begivenheder, udtaler Morsøs borgmester.
Om Østers- og Muslingepremieren vender tilbage næste år, er endnu ikke besluttet. Der afholdes et evalueringsmøde efter efterårsferien.
