Nu kommer der liv i den gamle slagterbutik

HURUP: Nu kommer der igen liv i den gamle slagterbutik i Bredgade, som har stået tom siden slagter Karsten Dige flyttede Hurup Slagter i nye lokaler. 

Ejendommen er blevet solgt til Joe Poulsen, der også driver Vesterhavshytten i Agger. Og han kan nu løfte sløret for, hvad der kommer til at ske i bygningen.

- Jeg har lejet selve butiksdelen ud til et ungt par, som har boet nogle år i Frankrig og siden er kommet til Danmark, hvor de nu arbejder hos Idealcombi. De har planer om at starte noget konditori fra butikken. Men det helt detaljerede koncept, må de selv beskrive, når de overtager nøglerne til butikken den 1. juli, forklarer Joe.

Helstegt pattegris fra baglokalet

Men Joe Poulsen har også sine egne planer med produktionslokalerne i den tidligere slagterbutik. Han har planer om at køre ud og tilbyde helstegt pattegris, og han skal nu bruge lokalerne i Bredgade i Hurup til blandt andet opbevaring af grill og andet udstyr.

- Jeg har overtaget og købt grill og udstyr af Jane og Brian, der har droslet helt ned på deres koncept Thy Event og Catering. Nu vil jeg videreføre deres koncept, og jeg har allerede fået et par bookinger. Men det bliver først til august jeg for alvor begynder at markedsføre mig med det koncept, forklarer Joe.

Man kan på hans facebookside til Vesterhavshytten allerede nu booke ham til helstegt pattegris.

Lejlighed på 1. sal

Lige nu er der håndværkere i gang på ejendommens 1. sal, hvor der er en lejlighed.

- Jeg er ved at renovere lejligheden ovenpå butikken. og helt nøjagtigt hvad der kommer til at ske med den, har jeg ikke lagt mig fast på endnu. Måske skal den udlejes, fortæller han.

Så nu kommer der liv i ejendommen igen efter, den i lang tid har stået tom.