Topkokken Mette Dahlgaard, der til daglig er gastronomisk chef på Restaurant Gemyse i Tivoli, står for gourmetmiddagen sammen med Jens Peter Skov fra Sallingsund Færgekro. Arkivfoto
Mad og drikke

Mesterkokken Mette fra Mors til Østerspremiere

Når de godt 120 gæster sætter sig til bords i teltet til ”Wine & Dine” fredag 1. oktober til Østers- & Muslingepremieren på Mors, venter der sig smagsoplevelser ud over det sædvanlige

26. september 2021 kl. 10:15
Der bliver nok af lækkerier for smagsløgene, når der er Østerspremiere første weekend i oktober. Arkivfoto: Bo Lehm © Bo Lehm

Det er nemlig lykkedes at få topkokken Mette Dahlgaard, der til daglig er gastronomisk chef på Restaurant Gemyse i Tivoli, til at stå for gourmetmiddagen sammen med Jens Peter Skov fra Sallingsund Færgekro.

- Vi taler en af landets mest spændende og bedste kokke. Hun har bragt Gemyse i Tivoli i København op i toppen af økologiske og grønne restauranter ikke bare i Danmark men også udlandet. Det bliver uden tvivl en fantastisk oplevelse, skriver direktør for Skaldyrshovedstaden, Colin John Seymour Jr., i en pressemeddelelse.

Mette Dahlgaard stammer fra Nykøbing Mors, og har en bachelor i ernæring og sundhed fra Suhrs Seminarium i København og har arbejdet som produktudvikler i udviklingskøkkenet hos Aarstiderne på Krogerup Avlsgård. I 2007 gik hun i kokkelære hos Bo Bech på Restaurant Paustian og blev i 2010 udlært fra Søllerød Kro under køkkenchef Jakob de Neergaard. Herefter var hun kok og siden køkkenchef hos Bo Bech på Restaurant Geist. Efter en kort visit i 2017 hos Meyers blev hun samme år Gastronomisk chef på Restaurant Gemyse i Tivoli.

Mette Dahlgaard tager over efter Anita Klemensen, der i en årrække har henrykket deltagerne ved ”Wine & Dine-arrangementet”, sammen med Jens Peter Skov.

- Fredag aftens ”Wine & Dine” plejer at være udsolgt og det tegner alt også til i år. Der er et par håndfulde pladser tilbage, men de plejer at gå lige op til, siger Colin John Seymour Jr.

Østers- og Muslingepremiere 2021 holdes fra netop fredag 1. oktober og hele weekenden i teltet på havnen i Nykøbing Mors. Dagene byder på mulighed for at opleve gourmetkokke, nyde smagsoplevelser og overvære DM i Champagnesabling, Østersåbning og ikke mindst DM i Østersgastronomi.

Østers- og Muslingepremieren markerer årets sæsonstart på østers og muslingefiskeriet i Danmarks Skaldyrshovedstad, Nykøbing Mors. Derfor kan man smage sæsonens første Limfjordsøsters, få inspiration til nye smagsvarianter og nyde stemningen.

- Så deltag, uanset om du elsker østers eller ønsker at smage østers for første gang, lyder opfordringen fra arrangørerne.

Danmarksmesterskaberne afholdes i Champagnesabling og Østersåbning lørdag 2. oktober 2021. Dagen efter søndag 3. oktober er det DM i Østersgastronomi.

Der er fri entré og masser af underholdning og konkurrencer lørdag og søndag i teltet på havnen.

Hele programmet kan ses på skaldyrshovedstad.dk.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu