Mads og Dee håber snart på at genåbne Morup Mølle Kro

MORUP MØLLE: Siden branden i køkkenet forrige søndag tvang Mads Zartow og Dee El-Zarif til at lukke Morup Mølle Kro for gæster, så har kroparret forsøgt at finde vej i kaos og det nærmest uoverskuelige for at finde en midlertidig løsning.

- Jeg kan ikke sætte en præcis dato på, men vi håber på at kunne genåbne midt i juli med en midlertidig køkkenløsning, der kan blive en foodtruck eller en trailer af en slags, hvor vi kan lave en simpel menu til vores gæster, siger Mads.

Branden i køkkenet kom på noget nær det værste tænkelige tidspunkt for Mads og Dee, der så frem til juli og sommersæsonen for at kunne høste frugterne af deres store arbejde gennem halvandet år med at trække gæster til restauranten og til kroens nyrenoverede værelser.

Tilbage i kaosset og det nærmest uoverskuelige stod følelsen af at være slået tilbage til start.

- Vi var kommet langt med at trække flere og flere gæster til restauranten og samtidig oplevede flere og flere bookinger på værelserne. Derfor havde vi set frem til at høste frugterne af det store forarbejde med en travl juli. Men så kom branden og kaos, for vi kendte ikke udsigterne og tidshorisonten for at genåbne kroen. Og samtidig med arbejdet for en midlertidig løsning, har vi håndværkere til at rende rundt over det hele, så det har været rimelig hektisk og presset, siger Mads.

Hele køkkenet skal rives ned efter branden og genopbygges, herunder med nyt loft. Det skønner skadesservice vil tage to-tre måneder, så for Mads og Dee har det været vigtigt at finde en vej til at genåbne kroen for på den måde at redde en del af sommersæsonen.

- Det handler jo ikke bare om tabt indtjening. Det handler ligeså meget om tab af kendskabsværdi. Vi havde set frem til mange gæster i juli, herunder fra sommerhusområderne. En vigtig del af forretningen er jo at opbygge kendskab, så gæsterne kommer tilbage år efter år, siger Mads.

Og selv om branden, har gjort det surt at være Mads og Dee de seneste dage, så har de taget situationen med oprejst pande, også takket være den store opbakning og støtte, de har mødt fra lokalsamfundet.

- For Dee og mig er det helt nyt at møde den form for støtte og opbakning, men det er noget, de små samfund kan. Her er man her for hinanden, og det er helt sikkert også den opbakning og støtte til hinanden, der får folk til at bosætte sig i de små samfund, som Dee og jeg selv har gjort. Og med den støtte og opbakning, som vi gerne vil benytte lejligheden til at sige mange tak for, kæmper vi videre for vores kro. Som mennesker og børnefamilie ved vi, at ingenting i livet er let og lige, men undervejs byder på udfordringer, som skal overvindes. Og vi skal nok overvinde den her også, siger Mads.