Lasse serverer god, dansk mad: Nu har han fået sin datter i lære

I den lille by Vesløs ligger Vesløs Kro. Kroen har dannet rammer om festlige begivenheder og god gammeldags dansk mad siden 1906. Det var lige ved at få en ende i 2020, men så fik nuværende forpagter Lasse Bech Steinbrenner nys om stedes forfatning:

- Da jeg så, at Jørgen der havde den før søgte og var ved at lukke ned, så tænkte jeg "nej det skulle ikke ske for Vesløs Kro". 

Til trods for at Lasse Bech Steinbrenner havde et godt job som køkkenchef hos Mærsk Drilling i Nordsøen, tog han springet og blev selvstændig. 

Vækster 

Lasse Bech Steinbrenner overtog kroen i august 2020. Et tidspunkt, hvor det var meget svært at være selvstændig i Danmark grundet Corona, men han har fået vendt situationen.

- Jeg har formået at vækste på pensionister på dagsbusture. Jeg havde 14 af den slags i 2021 til i år at have 74 bookinger indtil videre, fortæller han.

Selvom det er den primære, så har Vesløs Kro en bred kam af besøgende:

- Den type mad vi laver, gammeldags dansk mad, kan ikke fås ret mange steder længere, så folk kommer fra hele oplandet, og så kommer der selvfølgelig også turister forbi, siger Lasse Bech Steinbrenner.

Mange minder 

Den særlige kærlighed til Vesløs Kro kommer fra en lang familiehistorie med stedet:

- Der er mange minder forbundet med stedet. Mine forældre har både holdt bryllup og guldbryllup på Vesløs Kro, og mine oldeforældre holdt også bryllup og sågar diamantbryllup der, fortæller Lasse Bech Steinbrenner.

Og noget tyder på, at familien Bech Steinbrenners historie med Vesløs Kro ikke stopper lige foreløbig.

- Min ældste datter, Rose, har valgt at gå i lære som kok hos mig, og det gør mig da stolt. Og så kan det jo være, at hun har lyst drive kroen videre efter mig, fortæller han.

Og det er ikke kun Lasse Bech Steinbrenner, som er stolt:

- Min mor er stolt af min beslutning, og det gør mig da glad, siger han.