Kunderne er helt vilde med mad fra Ploy: Nu er der spændende nyt

29. april 2022 begyndte duften af ægte thailandsk mad at møde thyboernes næser på Grydetorv og deres smagsløg. Her åbnede Ploy Arrawan Suntong åbnede sin restaurant Ploy, der serverer thailandske retter, som hun havde lært at lave af sin mor i Bangkok.

Dengang blev en 10 år gammel drøm blev virkelighed for den social- og sundhedsuddannede thailænder med bopæl i Hanstholm.

Efter en stille start begyndte det pludselig at gå stærkt på Ploy.

- Vi fandt da godt nok ud af, at thyboerne er vilde med thai-mad lavet fra bunden. Det var helt vildt. Langt over vores vildeste forventninger. Vi må sige, at vi ramte noget, som folk havde ventet på i Thisted, lyder det fra ægteparret Ploy Arrawan Suntong og Henrik Søgaard.

- Vi har flere gange måttet melde udsolgt. Det vil sige fuldt hus med 72 gæster på to etager. Vi troede aldrig, at det ville blive nødvendigt at tage første sal i brug. Men der tog vi fejl.

 Manden er tjener

Parret er nu flyttet fra Hanstholm til Thisted og bor nu i lejligheden lige over restauranten.

Henrik Søgaard har stadig sit tidlige job på Hanstholm Fiskeauktion. Men han er fast tjener i Ploys restaurant og hjælper alt det, han kan.

- Det er Ploys projekt og hende, der er kokken. Men jeg hjælper gerne, lyder det fra holmboen.

45-årige Ploy Arrawan Suntong har fået en forrygende første år med Ploys - hjulpet af ægtemanden Henrik Søgaard. Foto: Ole Iversen

Udeservicering og flere retter

Efter et succesfuldt første år har parret nu mod på at give Ploys endnu et løft. Snart kan der lægges yderligere omkring 30 pladser til, når udendørsservering på Grydetorv tilbydes.

Samtidigt får menukortet flere nye retter tilført: Ploys hotwings og Ploys and. 

Månedens ret, som ikke er på menukortet, bliver en anden nyhed, og til børnene kommer der en ny spaghetti-ret.

- Vi får også menukort med billeder af alle retter. Det gør vi for at gøre det lidt nemmere for kunderne at forstå og bestille retterne med de thailandske navne som Tom Yum Goong (suppe), Rad Pak Ruom og husets mest solgte ret Gaeng Red Curry, fortæller parret.

Krydres som man vil

De glæder sig over, at gæsterne og thyboerne har taget så godt imod Ploys restaurant, og at de kan lide de farverige og smagfulde retter.

- Gæsterne kan godt lide mine karryretter, der er krydret, som man selv ønsker det. Men gæsterne kan naturligvis også få retter helt uden stærke krydderier, beroliger Ploy Arrawan Suntong.

Også take-away fra Ploys er meget populært. Alle menukortets retter kan bestilles som take-away.

Ploys beskæftiger syv ansatte og har åbent alle dage undtagen mandag fra 13-21. Fredag-lørdag lukkes 22.00)