Katastrofen indtraf, da ny butik slog dørene op

THISTED: Onsdag var der receptionsfest for den nye udgave af Chokoladekurven. Alt var klart. Der var produceret fra morgen til aften i dagevis op til med tusindvis af flødeboller, is og chokolade.

Ikke mindst husets store nyhed - isflødebollen i mange varianter.

I alt 650 styk var den første store produktion af den nye lækre iskolde flødebolle med indlagt hjemmelavet is blevet lavet, og da den sidste plade skulle ind på frys, da katastrofen pludselig gik op for souschef Emma Gregersen og de øvrige ansatte.

- Vi fik et kæmpechok, da vi åbnede døren. De mange isflødeboller, som vi havde brugt dage på at lave, var faldet sammen i fryseskabet i en stor pærevælling. Det var sket, selvom fryserens måler viste minus 18 grader, fortæller souschefen.

Problemet var bare, at måleren viste helt fejl. I stedet for minus 18 var der plus 5 grader inde hos de mange isflødeboller. 

Sådan skulle den se ud - den store nyhed hos Chokoladekurven. Billedet er fra dagen før åbningen.

Dermed var hele produktionen af den nye specialitet, der var forventet at blive den store nye salgssucces på åbningsdagen, blevet en kæmpe smeltet fuser.

- Vi ved ikke, hvad der er sket. Det er hamrende træls. Men der er ikke meget at gøre end at komme op på hesten igen. Kunderne skal nok få lov at købe isflødeboller, men der vil bare komme til at gå nogle uger. For det var jo ikke planen, at vi skulle stå på helt bar bund med dem nu ved åbningen, lyder det fra Emma Gregersen.

Sådan så de ud på åbningsdagen.

Størstedelen af de mange håndlavede smeltede isflødeboller er nu smidt ud. Men katastrofen er ikke komplet.

For nogle af de smeltede isflødeboller bliver nu i stedet lavet til isflødebolleis  med smagen af alt det gode der venter husets kunder, hvis de vil have de nye isflødeboller med hjem til sommeren på terrassen.