Højtbesungen øl blev bryg nr. 2000 på nyt brygværk

THISTED: Det var med stor fanfare og festliggørelse, da Thisted Bryghus i december 2019 kunne invitere 2000 gæster til åbningsreception og klippe snoren over for at markere ibrugtagningen af det spritnye brygværk.

Siden er der løbet meget øl gennem hanerne på Bryggerivej, og tirsdag nåede bryghuset en milepæl, da bryg nr. 2000 kørte gennem det topmoderne maskineri.

Og det var selvsagt den populære Limfjordsporter, der var i gryden, da Nordjyske kom forbi tirsdag eftermiddag for at ønske tillykke.

- Vores gamle brygværk havde 70 år på bagen, så vi kan vist roligt sige, at det havde udtjent sin værnepligt, siger administrerende direktør Aage Svenningsen.

Brygværket har fået hjemme i helt nybyggede rammer, som har givet Thisted Bryghus ekstra synlighed i bybilledet, med stort navn på facaden og belysning om natten. Noget, bryggeriet også fortsat får positive reaktioner på.

- Der er rigtig stor interesse for at komme ind og se, hvor brygningen foregår. I den nye bygning har vi en helt anden mulighed for at tage gæster med ind, og vi har rundvisninger hele året, med højsæson i sommermånederne, fortæller Aage Svenningsen.

På forretningssiden har det nye brygværk været med til at fremtidssikre Thisted Bryghus, understreger direktøren:

- Vi har fået nogle rammer, hvor der er plads til at rumme den vækst, vi planlægger for fremtiden. Det nye brygværk skulle gerne holde mindst 50 år, og indtil videre har vi kørt sikkert og stort set uden problemer, siger han.

Megen ny teknologi er kommet til, siden det gamle brygværk blev taget i brug for 70 år siden. Det topmoderne brygværk er komplet computerstyret, hvor det gamle maskineri var meget mere lunefuldt og krævede langt større bevågenhed.

Det betyder også, at der er blevet mere plads til, at bryggerne kan udfolde sig kreativt. Til det formål er der etableret en lille udviklingsafdeling, hvor der er mulighed for at eksperimentere med nye ting og prøve forskellige smage af i mindre batches á 30 liter.