Her åbner Erik sin nye restaurant

VORUPØR: Kan du forestille dig noget skønnere end lækker tapas på brættet, iskold italiensk rosé i glasset og udsigten til en orangerød solnedgang i havet - på en lun sommeraften.

Nu kan du få hele pakken, hvis du lægger vejen forbi Vorupørs nyåbnede tapasbar og restaurant, Bacchus VØ.

I de tidligere ”Niels og Sinnes-lokaler” har vinkenderen Erik Fuglsang slået dørene op til sit nye sommersted på toppen af bakken med milevid udsigt over landingspladsen og Vesterhavet - og med udendørs servering.

Erik Fuglsang har selv besøgt mange af vinhusene på sine vinrejser. Foto: Ole Iversen

Her tilbyder han stribevis af kvalitetsvine fra flere vinlande, som alle kan købes i glas fra flasken.

- Nu skulle det være

På menukortet er også drinks som Aperol Spitz og Gin Hass, bobler og naturligvis gode specialøl fra Thy, men også italiensk Baladin-øl.

Og er man lidt sulten, så tilbydes tapas, som man kan nyde sammen med.

Erik Fuglsang har restauranterfaring fra Skagen, men har ikke været i branchen en del år. Nu skulle det være.

Man kan få flere salgs tapas - blandt andet ren ostetapas. Ellers med flere slags charcuteri. Saltmandler og Tappenade medfølger. Foto: Ole Iversen

- Jeg har længe haft en drøm om at kombinere min store vinhobby, som jeg har dyrket i mange år blandt andet med utallige rejser efter de gode vine i hele Europa, med en tapasrestaurant. For jeg ved meget om vinene. Al vin har en karakter og også en historie. Den fortæller jeg gerne til gæsterne, lyder det fra Erik Fuglsang.

Lavet fra bunden

Han tilbyder - som han selv siger det - value-for-money hele vejen rundt.

Derfor kan man få tapasbord til to for kun 189,- kroner med seks slags ost/charcuteri, hjemmelavede oliven og hjemmelavede tapenader af oliven, syltede rødløg, aioli, pesto, saltmandler og dertilhørende oliven og brød.

- Jeg laver alt tilbehøret selv fra bunden. Sådan synes jeg, det skal være. Det skal være frisklavet, lyder det fra Erik Fuglsang.

Trods en stille opstart har han oplevet god interesse for sin nye restaurant. Især med take-away.

Bacchus VØ har åbent hver dag fra 13-19. Men ring gerne i forvejen, lyder det fra Erik Fuglsang.

Bacchus er i øvrigt det romerske navn for græske vingud.