Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Forbudt for voksne: Restaurant Tri inviterer børn og unge på en tre-retters menu
AGGER: Den 1. oktober bliver der dækket op til 16 helt specielle gæster i Restaurant Tri i Agger. Hele aftenen har michelin-kokken og indehaver, Nicolas Min Jørgensen, reserveret restauranten til 16 børn og unge mellem 5-15 år, som får serveret en tre-retters menu – og arrangementet er forbudt for voksne.
For i år har Nicolas tilmeldt sig ” Smagens Time”, som er et landsdækkende event, hvor restauranter over hele landet melder sig til og byder børn og unge på en særlig tre-retters menu, hvor der rettes fokus på god smag og sanseindtryk.
Smagens time er arrangeret af fonden Melting Pot, stiftet af kokken Claus Meyer i 2011, og siden har fonden arbejdet for at skabe bedre liv og fremtidsmuligheder for især børn og unge i og uden for Danmark og gennem projekter, hvor maden er midlet til samfundsforandringer.
Man skal betale 180 kroner per billet til Smagens Time – og overskuddet fra arrangementet går ubeskåret til Melting Pots.
En spændende oplevelse
For Nicolas og hans personale bliver det her en særlig aften, og de glæder sig til at skabe en spændende oplevelse for deres unge gæster den 1. oktober.
- Det er første gang, at vi tilmelder os arrangementet. Men i år var der plads i vores kalender, og det bliver da fedt at få mulighed for at præsentere den nye generation for mad, der er tilberedt at gode råvarer og serveret af tjenere. Det er også en fin måde at lære børn og unge, at mad kan nydes i nærvær med andre og at mad ligeledes kan være en spændene oplevelse, siger Nicolas.
De 16 billetter, som han udbød midt i august, blev hurtigt revet væk.
- Jeg er rigtig glad den store opbakning, som vores restaurant får her i lokalområdet. At billetterne blev revet væk, viser mig jo den store interesse, der er i lokalsamfundet for de ting, som vi laver her på Tri, siger han.
Og bliver dette år en succes – hvilket alt jo tyder på – så vil Nicolas næste år gøre plads til måske det dobbelte antal børn og unge til ”Smagens Time” 2026
Menu lavet på lokale råvarer
Nicolas har en rigtig god ide om, hvilke retter han vil servere for sine unge gæster. Det bliver retter med fisk, kylling, grønt og frugt. Alle retterne bliver lavet af gode råvarer fra de lokale leverandører; fisk fra Agger Fiskebil, kylling fra Vester Krogsgaard, saft fra Thy Økobær og grønt fra GrønThy.
- Når jeg sammensætter menuerne, bliver det retter i børnehøjde. Så det bliver jo ikke en forret med blæksprutter, men nok en suppe af krabber, og jeg serverer heller ikke kyllingelever. Så på den måde tænker jeg selvfølgelig på, at det er børn og unge, der skal spise maden, siger han.
Men ellers laver han ikke om på ret meget.
- Maden bliver tilberedt og serveret af vores tjenere præcis som til vores voksne gæster. For det her er også en måde at introducere børn og unge for glæden ved at besøge en restaurant og nydelsen ved at blive kælet for og nyde god mad af høj kvalitet sammen med andre over længere tid, siger Nicolas.
Når børnene og de unge indtager Restaurant Tri, så bliver det som sagt uden voksne. Så forældre må pænt vente udenfor til de unge gæster er færdige med at blive forkælet på michelin-restauranten i Agger.
