Mad og drikke

Fire dage med fisken på disken i Hanstholm er begyndt

Ikke mindre en ét ton fisk, doneret af havnens virksomheder, skal over disken - før den sidste dag på søndag

05. august 2021 kl. 15:17

HANSTHOLM: Fisken på disken er igen tilbage i Hanstholm - denne gang over fire dage - hvor det handler om at dufte, smage og mærke fisk i alle variationer.

Straks fra første time torsdag duftede lifligt at tilberedte havlækkerier, da stjernekokkene gik til grill og komfur. For der var nok af fisk at gå i gang med for de indbudte kokke.

Ikke mindre en ét ton fisk, doneret af havnens virksomheder, skal over disken - før den sidste dag på søndag.

Der var straks et stort rykind - men fredag forventes at rigtigt mange vil ud og smage og opleve fisk, der har været i hænderne på et tophold af dygtige kokke.

Det er blandt andet Jesper Krabbe, som har flere års erfaring fra Henne Kirkeby Kro og to Michelin-stjerner. Til Fisken på Disken laver Jesper mad over bål - hans store passion.

En anden dygtig kok er Christine Bille Nielsen, der tidligere har arbejdet på Era Ora og Søllerød Kro, som også har Michelin-stjerne. Nu arbejder hun som madskribent og foodstylist.

Til arrangementet på Chr. Schrødersgade på Hanstholm Havn, kan gæsterne købe alle slags fisk til ”kaj-priser”.

Og man kan gå direkte hen til en af havnes dygtige håndskærere og få sin fisk filetteret. Herfra kan man gå over Christine Bille Nielsen og få fisken tilberedt. Og gå udenfor på bænken og nyde det tilberedte måltid.

Før man spiser af det store udbud af fiskeretter, kan man gå på fiskejagt og se og røre ved underlige fisk.

Der bliver musikalske indslag og der er koldt øl i hanerne.

En særlig aktivitet for børn er huggeri efter indefrosne penge i en isblok.

Der er gratis entre til Fisken på Disken.

Pladsen ved Kai Lindbergs gade 39 er åben torsdag, fredag og lørdag kl. 11-21 og søndag kl. 11-16.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu