Café blev til italiensk bistro: - Nu er mere nyt i vente

THISTED: 1. oktober gik Cafe LÆ i luften i en helt ny udgave - som italiensk bistro. 

Det et helt nyt italiensk spisekort med alle de kendte klassikere, der blev præsenteret - lavet med kærlighed fra støvlelandet.

Den nye mulighed for at spise italiensk tagliatelle, pasta del mare, alfredo, carpaccio og caprese i Thisted blev taget rigtig godt imod af kunderne, og bistroen har haft mange helt udsolgte aftener.

Nu er Cafe/Bistro LÆ klar til en ny travl sommersæson, og det er ikke kun med friske retter på spisekortet.

Lette italienske klassikere er gået ret ind hos gæsterne - nu er nye tilføjet menukortet. Arkivfoto.

Bistroen har bygget om, så der er meget mere plads til Bob Trindkær og personalet i det italienske køkken, når det store rykind kommer af gæster og selskaber.

- Vi udvider vores køkken til det dobbelte og får det bedre indrettet til at tilberede flere retter med et anretterkøkken og større ovne. Og så får vi noget helt nyt, som jeg er sikker på bliver rigtigt populært. Det er en grill til at grille hele fisk. Det kan næsten ikke blive mere italiensk. Det er rigtig hyggemad at sidde og spise “dagens hele grillede fisk” ude fra Hanstholm, fortæller kok Bob Trinkjær.

Han er glad for den flotte opbakning det “nye” spisested har fået.

- Vi har været i gang i et halvt år. Og vi må sige, at vi har fået en flyvende start og god feedback på vores italienske ide. Gæsterne har virkelig taget godt imod vores koncept - både når det gælder a la carte, men også fra selskaber og virksomheder, lyder det fra Bob Trinkær og indehaver Figo Stanikzai, der har endnu flere tiltag for at gøre LÆ til en større oplevelse.

Cocktailkurser står også på menuen, så man kan lære at lave den helt ægte Spritz , lyder det fra den travle kok, der forventer en rigtig travl forårs og sommersæson, med udendørsservering af kolde drinks og lune retter.
Det “nye” Cafe LÆ & Bistro er klar til påske.