Nu bliver det atter muligt med lækre burgere på Gryde Torv. Abdirizak Mohamed og Christina Andersen åbner denne weekend Burger Mood, hvor Waynes World tidligere hørte hjemme.
Mad og drikke

Byens nye burgerbar: Mums... Skal du have en sommerburger?

Abdi og Christina er klar med burgere fra Burger Mood

15. juli 2021 kl. 12:20
Parret bor i Aarhus, men opholder sig meget i Thy. De har i en periode gået med tankerne om at starte deres eget. Nu er det så nu. For to måneder siden fik de Amina, og Abdi har fuldtidsarbejde som socialrådgiver, så der har været nok at se til.
De sidste ting skal helt på plads, derfor tør de ikke melde ud med den helt eksakte åbningsdato endnu.

Alt er så godt som testet og klar. Abdirizak Mohamed og Christina Andersen åbner om kort tid Burger Mood på Gryde Torv 6. Der hvor den tidligere Waynes World hørte hjemme. Og der kommer atter burgere på menuen; flammestegte og hjemmelavede.

- Vi er klar med både udstyr og personale. Vi skal dog have stresstestet det sidste og så skal personalet læres op, siger Abdirizak Mohamed, som egentlig helst bare vil kaldes for Abdi.

Dersom de sidste ting lige skal på plads inden den helt store åbning, så tør de blot sige, at de åbner i løbet af weekenden. Alt skal gerne falde helt i hak på den store dag.

- Vi har haft håndværkere, der er gået ind og ud de seneste seks uger. Dernæst har vi fået meget hjælp af familie og venner, siger Christina Andersen, som har deres barn med på armen. Hun er to måneder gammel og hedder Amina. Det har derfor været en travl tid siden beslutningen om at åbne Burger Mood blev truffet og lokalerne blev overtaget i foråret.

Der er blevet malet ganske meget - både ude som inde. Skrubbet og skuret er der også blevet.

- Det trængte virkelig til en overhaling, smiler Abdi.

Allerede inden åbningen føler de sig godt modtaget. De har mange følgere på de sociale medier, og telefonen kimer.

- Det er vi vildt begejstret for, siger Abdi.

Der bliver ikke åbnet 100 procent for blusset de første dage. De vil være sikre på, at det, som de laver, er helt i orden.

- Vi går meget op i kvaliteten, derfor tager vi blot 50 kunder om dagen. Vi skal kunne holde kvaliteten og flowet. Personalet skal også kunne følge med, siger Abdi, der lægger vægt på, at det er take-away og, at det er de klassiske burgere, der kommer på menuen. Let, enkelt og godt.

Abdi og Christina bor i Aarhus men kommer oprindeligt fra Thy. For at kunne klare opgaverne har de ansat Muktar Mohamed på fuld tid som restaurantchef foruden fire medarbejdere over 18 år og fire ungarbejdere.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu