Bondestuens nye ejere har stor succes: Men først skulle kæresten overtale Kim
Bondestuen på Østerbakken i Thisted var ved at lukke, men i januar overtog Kim Rosenberg og Mie Pedersen værthuset, og de holder fast i den gode stemning
Tobias Nguyen
THISTED: Det brune værthus på Østerbakken i Thisted har været en fast del af byens ånd og sjæl.
Men efter nogle hårde år med coronapandemi og inflation har Brian Kristiansen, og hans fætter Morten Andersen set sig nødsaget til at sælge værtshuset.
Det ville Mie Pedersen og hendes kæreste Kim Rosenberg gerne købe.
Over al forventning
Mie Pedersen har arbejdet på det brune værtshus Bondestuen i snart fire år. Det er et arbejde, som har givet hende stor glæde, og hvis værtshuset lukkede, ville hun miste sit job og de stamkunder, som hun er på fornavn med. De kalder hende for Mor Mie.
Kim Rosenberg har været lastbilchauffør i 25 år, og arbejder nu på Sjørring Maskinfabrik. Da Mie Perdersen spurgte, om de skulle overtage værtshuset, sagde han i første omgang nej.
Han ville dog synes, det var en skam, hvis Bondestuen lukkede, fordi han selv har besøgt værtshuset da han var ung.
Derfor valgte de at overtage det fra 1. januar, og det er gået over al forventning.
- Det er bare gået forrygende godt. Vi fik af vide, at de første to måneder, der skulle vi forvente to meget dårlige måneder. Men det er kørt over stok og sten, og det ser ud til, at det fortsætter, siger Kim Rosenberg.
I den gamle ånd
Kim Rosenberg og Mie Pedersen ønsker ikke at ændre Bondestuen. Duften af smøger fra forrige weekend hænger stadig i luften, det slidte trægulv giver plads til svingom og jukeboxen spiller stadig musik, som der kan synges med på.
Det er noget, som gav den tidligere ejer Brian Kristiansen ro i maven, fordi han i forvejen kendte Mie Pedersen og var derfor ikke i tvivl om, at hende og kæresten Kim Rosenberg, ville passe godt på det gamle værtshus.
- Jeg har det rigtig fint, fordi jeg ved, at det bliver drevet videre i samme ånd, så jeg kunne ikke ønske mig nogen bedre købere. Så det er rart at vide, at de ville overtage og køre det videre, som det altid har gjort, fortæller Brian Kristiansen.
Bondestuen holder, som altid, åbent torsdag, fredag og lørdag.
