Bolchevirksomhed udvider: Svanenet starter egen chokoladeproduktion

THISTED: Der er travlt hos Svanenet i Thisted - og ikke kun med produktionen af håndlavede bolcher.

Den lokale virksomhed, der er kendt for at have et af landets største udvalg af håndlavede bolcher, har nemlig udvidet forretningen med et helt nyt område: produktion af håndlavet luksuschokolade.

Den nye chokoladeproduktion blev sat i gang i november og er blevet etableret for at imødekomme efterspørgslen fra kunder, der ønsker chokoladeprodukter i de gavekurve, som virksomheden producerer i stort antal til både virksomheder og private.

I chokoladeværkstedet fremstilles blandt andet påskeæg, marcipankaniner, fyldte chokolader, chokoladeplader og fyldte stænger.

Siden 2013 har virksomheden leveret skræddersyede gaveløsninger til både virksomheder og private kunder i hele landet.

Her spiller chokolade en central rolle.

- Chokolade er en fast del af rigtig mange gaver, og vores kunder forventer ganske enkelt, at det er en del af løsningen. Og det skal helst være lokalt fremstillet, fortæller medindehaver Joan Fuglsang Bach Svankjær.

I stride stammer løber den 31 grader varme fliende chokolade ned over den indlagte marcipan i kaninchokoladerne. Foto: Ole Iversen

Lokal egenproduktion blev løsningen

Virksomheden har gennem årene haft fokus på samarbejde med lokale producenter og arbejder ud fra tanken om, at andre virksomheder i branchen ofte er mere “konkollegaer” end konkurrenter.

Tidligere blev en stor del af chokoladen leveret fra en virksomhed på Sjælland og fra lokale producenter.

Planen var egentlig at samle leverancerne hos en lokal samarbejdspartner.

- Vi ville helst have samarbejdet lokalt, men da det ikke lykkedes, valgte vi at tage skridtet og starte vores egen produktion.

Virksomheden begyndte derfor at undersøge mulighederne for selv at producere chokolade, så man fortsat kunne tilbyde lokalt fremstillet kvalitetschokolade som en del af gaveløsningerne.

Med ansættelsen af en chokolademager til at stå for den daglige produktion er projektet nu blevet til virkelighed.

Den håndlavede chokolade produceres i Thisted og er i høj luksuskvalitet.

De helt store påskeæg er også ved at blive lavet her uger før påske. Foto: Ligeher.nu

Kunderne har allerede taget godt imod den nye satsning.

- Responsen har været meget positiv, og det bekræfter os i, at vi er på rette vej, siger Joan Fuglsang Bach Svankjær.

Chokoladeproduktionen er dermed blevet et nyt forretningsområde for virksomheden.

Lige nu er der ekstra travlt i chokoladeværkstedet. Påsken nærmer sig, og her hører chokoladepåskeæg i alle størrelser traditionen tro til blandt de mest efterspurgte produkter.

Svanenet er i dag en større lokal virksomhed med både butik, engroshandel, gavesalg og omfattende websalg til kunder over hele Danmark.