Argentiner har skabt en lokal pizzabar med sommerstemning, unikke pizzaer og saltvand i blodet

VØRUPØR: VØ Pizzabar i Vorupør med en placering tæt ved havet og udsigt til klitterne i Nationalpark Thy, tager i år hul på den syvende sæson. Menukortet afspejler, at pizzaer, salater og sandwich ikke blot er lavet af gode råvarer, men også er unikke pizzaer med topping, man ikke ser andre steder.

Når man kommer ind i pizzabaren, bliver man mødt af den altid storsmilende og farverige pizzaiolo og indehaver af stedet, Jere Rojas Valiente, som er iført hawaiiskjorte, lange surfershorts, bare tæer og badetøfler.

- Herinde er det sommer året rundt, så det her outfit har jeg på året rundt. For udover at skabe nogle gode pizzaer, der er helt i særklasse, så ønsker jeg også at skabe et afslappet miljø med en god vipe, som har rødder i surfermiljøet her i byen, siger den 32-årige Jere, som betegner sig selv som den livsglade latino, der altid møder folk med et smil og en åben sydamerikansk afslappethed.

For at skabe den helt rigtige stemning er der musikalsk underholdning flere gange om ugen. VØ Pizzabar

Afslapning og events

Den afslappede stemning og sydamerikanske hygge underbygges også ved, at der er levende musik i restauranten flere gange om ugen samt foredrag og lignende events, der skaber liv og danner ramme om noget afslappet socialt samvær.

VØ Pizzabar blev i 2018 startet af en gruppe surfere, og Jere er selv surfer, så stedet er således også et fristed for områdets surfere, som er faste gæster - blandt andet arrangerer Jere Cold Hawaii Surfing & Pizza, som er en slags after surfing, hvor en instruktør kan slutte sin lektion af med at lade sit hold chille ud over en pizza.

Jere åbner også gerne pizzabaren for private begivenheder eller til virksomheder, skoler og andre, der ønsker at afvikle et arrangement på stedet.

Så VØ Pizzabar er mere end et spisested – det er også et værested, hvor man lidt tilbagelænet bare kan hænge ud over en kop kaffe, en drink, en pizza eller andet godt fra baren og menukortet.

Fra jordbær til pizza

Men hvordan havner en ung argentinsk surfer dude som Jere lige i Vorupør? Ved et tilfælde, lyder det hurtige svar.

Hans eventyr startede i 2013, da han var 20 år og med rejselopper i blodet sagde farvel til familien i Argentina for at tage en tur til Europa. Jeres far er italiener, så hans rejse startede i Sydeuropa, hvor han i Spanien for alvor fik smag på at surfe.

I 2016 endte han i Danmark, nærmere betegnet på Samsø, hvor han efter planen skulle plukke jordbær.

- Men jeg kom hurtigt i kontakt med Antonio fra Napoli, som ansatte mig i sit pizzaria Don Juan på øen. Han lærte mig at lave pizzaer fra bunden. Antonio havde også en restaurant ved siden af Den gamle By i Aarhus, hvor han senere ansatte mig. Her lærte mødte jeg ejeren af Pizzeria La Rossa, og fik derefter arbejde hos ham i Street Food markedet i Aarhus. Og det gik op for mig, at her i Europa og særligt i Italien er en pizza ikke bare en pizza, men et stykke gammelt madkultur, fortæller Jere.

Jere søger i år en pizzabager med erfaing i at lave pizza og som måske har lyst til at tage ansvar som køkkenleder. VØ Pizzabar

På et tidspunkt hørte Jere om Cold Hawaii. Han besøgte Klitmøller i 2017 og blev så fascineret af området og miljøet, at han i juli 2018 pakkede sine ting og sagde farvel til Aarhus for at begive sig til Klitmøller – sådan lidt på må og få.

- Jeg havde ikke nogle faste planer, men gik sådan rundt og bankede på forskellige steder for at se om jeg kunne få noget løst arbejde. Og på det tidspunkt havde de to lokale surfere Rasmus Fejrskov og Klaus Suciu Sørensen netop åbnet VØ Pizzabar, fortæller Jere.

Klaus Suciu Sørensen gav ham den første dag arbejde i køkkenet i to timer, som hurtigt blev til en ansættelse til klokken ti om aftenen og resten af sæsonen. Året efter forpagtede Jere pizzabaren sammen med den lokalt bosatte Lenin Sanchez Crus Fra Costa Rica, men købte ham siden ud, og i marts 2022 overtog han pizzabaren helt efter Klaus og Rasmus.