Agger Darling har fået et nyt trækplaster

AGGER: Med sommersæsonen for døren og deraf stigende efterspørgsel på udeservering, har forpagteren af restaurant Agger Darling, Mikael Andersen, udvidet med en ekstra terrasse.

En ekstra terrasse, der allerede i byggefasen vakte stor opsigt, og da den stod klar til indvielse i pinsen, strømmede gæsterne til.

Terrassen har han nemlig gravet ned i jorden foran den eksisterende terrasse.

- Ved at grave terrassen ned i jorden, bliver der skabt læ samtidig med, at gæsterne stadig kan nyde udsigten over havn og vand. At lave en terrasse på den måde, har selvfølgelig været en dyrere investering i forhold til at anlægge den ovenpå jorden, men i stedet for det normale, har vi nu fået skabt noget specielt, som gæsterne har taget rigtig godt imod. Ved at grave terrassen ned, tager den heller ikke udsigten fra gæsterne på den eksisterende terrasse. De kan kigge hen over den og stadig nyde den fulde udsigt, siger Mikael Andersen.

De mange gæster, der var med til indvielsen i pinsen, havde da også kun roser til Mikael Andersen og personalet.

- Hold kæft, hvor fedt, var der mange, der udbrød, mens andre sagde fed detalje. Generelt var gæsterne begejstrede, så det lover godt op til sommersæsonen, hvor jeg er sikker på, at den nedgravede terrasse bliver et trækplaster for Agger Darling, siger Mikael Andersen.

Den nedgravede terrasse har plads til 46 spisende gæster og bliver dermed et væsentligt supplement til de 70, der er plads til på den eksisterende.

Mikael Andersen havde i øvrigt sikret sig, at den nye terrasse ikke kommer til at give gæsterne våde tæer. Før gravearbejdet gik i gang rådførte han sig med lokale om eventuelle problemer med grundvand og fik desuden lavet en prøveboring.

- Både svaret fra de lokale og prøveboringen viste, at der er et godt stykke ned til vand fra bunden af terrassen. Så inden gravearbejdet gik i gang vidste jeg, at gæsterne ville komme til at sidde tørt og godt, siger han.