En millioner flasker øl er reddet af en tur ud i vildnisset

Poseguld er en af de mest populære øl fra Thisted Bryghus. For at lave den storsælgende bryg skal der bruges porse - hundredvis af kilo.

Derfor er 170 venner af bryghuset i denne uge for at sanke porse.

Håbet var at samle 400 kilo porseblade. Men det endte med mindst 350 kilo, hvilket er den største mængde nogensinde.

- Vi skal bruge rigtig meget porse i år. Derfor er vi i år også taget ud til ny lokalitet ved Ålvand Hede. Her vokser der høj porse overalt mellem træerne. Endda porse af rigtig god kvalitet, fortæller den nye ”sankeleder” Jens Munk fra Thisted.

- Det er jo en dag, som alle glæder sig til. En festlig begivenhed med smørrebrød og naturligvis porse øl. Og folk kommer langvejs for at være med - faktisk fra hele landet. I år endda et par fra Tyskland.

Indhold i tre øl

- Sankningen af porse af frivillige er et godt udtryk for, at Thisted Bryghus er vores allesammens bryghus. Og så er det jo en god historie, at noget af smagen fra øllet faktisk kommer fra Thys natur, lyder det fra sankelederen.

Sanke-lederens opgave på dagen er blandt andet at sørge for at servicere de mange plukkere og få porsehøsten vejet ind og håndteret. Det gør han sammen med blandt andre brygmester på Thisted Bryghus, Kjeld Vang Lauritsen, der fortæller, at der skal samles mere porse end nogensinde.

- Det er fordi, at vi nu brygger tre øl med porse, siger han.

En million øl

Det er først og fremmest Porse Guld. Men også Sweet Gale og en specialbrygget Rema 1000 øl skal brygges med porse.

- Vi bruger jo porsen, dels for at få den autentiske smag. Men også som en slags ekstra humle. Den har nemlig nogle af humlens egenskaber: bitterhed og den hjælper med til, at øllet kan holde sig, lyder det fra Kjeld Vang Lauritsen, der efter plukningen har et større arbejde for sig, når alt det gode fra porsebladene skal udskilles.

Det er et arbejde, der kræver rigelige mængder af alkohol og hundredvis af kar med låg og lagring hjemme på bryggeriet.

Kjeld Vang Lauritsen fortæller, at de 350 kilo porseblade rækker til en million øl.

Næste sensommer skal porseplukkerne på den igen. Og der er brug for flere raske plukkere. Vil man med på holdet, så kontakter man Thisted Bryghus.