Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
En af Thy Rocks største barer har travlt - og det skyldes en ganske særlig grund
THISTED: Drinks er blevet meget populære ved Thy Rock. Der sælges stadig tusindvis af kander øl, men drinks er blevet stadig mere populære. Og nye barer med drinksspecialiteter dukker op hvert år.
Juice og Vodka er en af Thy Rocks ældste drinksbarer, men også en af de mest populære.
Omsætningen vokser år efter år, og det samme gør baren fysisk.
- Vores bar er bare blevet en kæmpe succes. Det er, fordi vi bare laver de bedste drinks af frisk juice - presset fra søde appelsiner nærmest, mens gæsten venter. Det er noget folk kan lide. For en vodka og juice lavet af sød nypresset appelsinjuice kan bare noget, som man ikke kan få ved at få juice leveret i dunke, fortæller Jane Bliksted, der er en af tre baransvarlige i spidsen af 58 bar-frivillige.
For der skal mange hænder til, når 13 tons appelsiner skal presses til juice. Derfor er baren nu opbygget som et mindre mosteri med fire fuldautomatiske pressemaskiner og et sindrigt system af bånd til at levere resterne ud til den ventende container.
- De 13 tons appelsiner til 5600 liter af den sødeste smagfulde juice, og det bliver altså til rigtigt mange drinks. Og for at det hele skal være hurtigt, og ventetiden er kortest mulig, tapper vi vodkaen via hane i de helt rigtige mængder til glas, halve og hele kander. Det er et system, vi selv har konstrueret kun til Thy Rock, lyder det fra Jane Bliksted.
- Vi kunne sagtens vælge at gå den nemme vej og bestille store mængder af færdig juice. Men det er blevet en sport for os at lave den bedste drink til vore gæster. Og er det med ren friskpresset juice fra hundredvis af kasser af egyptiske appelsiner - så så er det sådan det skal være.
