Kom til langbordsmiddag tilberedt af kok fra Michelin-restaurant

Hvis man vil smage grøntsager tilberedt af souschefen og kok, Lasse Westman, fra Michelin-restauranten Tri i Agger, så er muligheden åben for alle, når GrønThy på tirsdag den 22. august inviterer på langbordsmiddag i marken – med rundvisning.

Indehaver af det bæredygtige grøntsagsgartneri GrønThy, Gitte Fauersbækk, startede GrønThy i Solbjerg på Mors i 2020 – og man må sige, at hun har fået en forrygende start. Siden kokken Nicolas Min Jørgensen sidste år åbnede sin restaurant Tri i Agger, der denne sommer blev hædret med en Michelin-stjerne, har Gitte Fauersbækk været med fra starten.

- Jeg har fra start været en af de primære leverandører af grøntsager til Tri. Og jeg har nu den fornøjelse, at jeg på tirsdag kan invitere gæster til GrønThy, som kan opleve souschef og kok fra Tri, Lasse Westman, tilberede grøntsager med et michelin-tvist, når de sætter sig til langbordet for at nyde en fem retters menu, fortæller Gitte Fauersbækk.

Gitte Fauersbækk, indehaver af GrønThy på mors, har siden start været en af de primære grøntsags leverandører til Michelin-restauranten Tri i Agger. Foto: Privatfoto.

Men først skal de tilmeldte gæster på rundvisning i markerne, hvor de kan få et indblik i, hvordan Gitte arbejder med sine grøntsager.

- Der er lagt op til, at gæsterne selv kan få fingrene i jorden og hive grøntsager op, som forskellige steder på ruten bliver tilberedt af en kok, som små snacks, fortæller Gitte.

Men den helt store begivenhed bliver når gæsterne efter endt rundvisning kan sætte sig til langbordet med Tri-kokken Lasse Westman for bordenden og med fingrene i gryderne. Her vil han tilberede grøntsager, mens man kan se på og samtidig få gode tips til, hvordan en grøntsag som glaskål kan tilberedes, så det smager af gourmet. Han vil løbende tilberede en fem-rettes menu bestående af grøntsager fra Gittes marker.

Michelin-kokken og indehaver af Tri, Nicolas Min Jørgensen, vil også være med ved langbordet – men som gæst.

Så har man lyst til at få jord under neglene under rundturen hos GrønThy, og derefter smage grøntsager tilberedt af en mesterkok, så kan man tilmelde sig arrangementet på GrønThys hjemmeside.

Arrangementet finder sted på tirsdag den 22. august fra klokken 18.00.