Det sker

Efter års ventetid: Drømmen er gået i opfyldelse for familien Jeppesen

20. september 2022 kl. 15:46


Fredag var Dannebrog til tops, da Flemming Jeppesen og familie endelig kunne slå dørene op. Her kunne de vise det drømmeprojekt frem, som de har arbejdet på i to år.

Meget håndgribeligt står der nu Thy Slagtehus på facaden af den helt nye bygning på Høgevej 3 i Thisted.

De mange gæster kunne bese Thys nye slagtehus og møde en meget glad familien Jeppesen, der trykkede hånd til kunder, venner og bekendte.

- Se Flemming. Han er er bare så glad, stolt og spændt, at han næsten ikke kan være i sig selv. Han er fascineret af endelig at have sin egen forretning, og jeg ved, at han glæder sig usigeligt til at komme i gang, lyder det fra hustruen Mette Jeppesen.

Kontaktet dagligt

Hun har været med hele vejen i den millionstore satsning og skal stå for det økonomiske i familiens projekt – som alt tyder på får luft under vingerne fra dag et.

- Siden vi slog byggeskiltet op ude ved vejen, er vi dagligt blevet kontaktet af kunder, der spurgte, hvornår vi åbnede. 

- Byggeriet blev forsinket flere gange. Coronaen skal have noget af skylden. Men generelt gik meget galt. Men nu er vi klar, lyder det fra Flemming Jeppesen, der er en erfaren mand, når det gælder kød og slagtning.

Han er udlært ved Sundby Slagter i 1999 og har arbejdet hos slagter Ole Thøgersen på Mors. I en årrække har Flemming Jeppesen dog svinget kniven på TICAN.

Fokus på dyrevelfærd

Thy Slagtehus er på 598 kvadratmeter og tilbyder slagtning af alle klovbærende husdyr – undtaget heste.

Slagtehuset er indrettet efter de højeste dyrevelfærdsmæssige krav.

- Vi tror på dyrevelfærd, også når dyret skal herfra. Derfor har vi indrettet slagtehuset med dyrevelværden i orden. Det er blandt andet med en 24-timers stald med otte bokse. Her kan dyrene kan falde til ro og dyrelægen kan tilse dem, uddyber han. 

Slagtehuset er indrettet med stort slagte- og opskæringsrum, pølsemageri og pakkerum, røgeri, et stort og et mindre kølerum, kantine, lager og kontor.

Slagtehuset har også etableret 24-7 indlevering af vildt.

Thy Slagterhus henvender sig til landmænd, private, gårdbutikker, hobbyhold og jægere. Man åbner for slagtning fra mandag 26. september.

Annonceret indhold

Nyeste