Slut med tænkepause: Bageri åbner igen

AGERØ: Bagermester og indehaver af Gaard Bageriet på Agerø, Marianne Korsgaard, har netop på Facebook meddelt, at tænkepausen og nedlukningen af bageriet er ovre, og at hun åbner igen – til en start med bestillinger ud af huset i slutningen af april.

Hun meddelte op til jul sidste år, at hun så sig nødsaget til at sætte det hele på pause, fordi hun blandt andet var blevet mødt af nogle krav fra myndighederne om at etablere handicaptoilet, niveaufri indgange, ventilation og diverse miljøkrav. Blandt andet.

- Der er et utal af krav, som er svære og bekostelige at indfri. Jeg er bevidst om, at der er krav, der skal opfyldes, selvom vi synes, at vores dagligdag fungerer. Jeg har altid lovet mig selv, at investering og omsætning skal følges ad. Den investering, det kræver for at leve op til myndighedernes krav på nuværende tidspunkt, står desværre ikke mål med omsætningen, skrev hun i sit facebookopslag lige inden jul.

I slutningen af april kan der igen bestilles bagværk og kager hos Gaard Begeriet. Privatfoto.

Men nu er renoveringen gået i gang, meddeler hun.

- Den seneste tid har budt på stilhed her på de sociale medier. Vores fokus og energi har været lagt et andet sted. Vi er blandt andet i gang med at renovere, så vi kan efterleve de myndighedskrav, der stilles os, fortæller hun nu på Facebook.

Marianne har dog endnu ikke lagt sig helt fast på, i hvilken form Gaard Bageriet åbner, men i slutningen af april åbner hun op for bestillinger ud af huset. Og hun vil løbende meddele, hvordan arbejdet skrider frem.