Når polske opskrifter møder Thy-grøntsager i fællesskabets køkken

THISTED: En smagfuld idé blev til et uforglemmeligt møde mellem kulturer, da lokale grøntsager fra Thy mødte polske opskrifter i fællesskabets køkken. Bag initiativet stod Marta Szczepanczyk, næstformand i Thy Internationals, der med et glimt i øjet foreslog:

 - Skal vi ikke lave en international madlavningsdag med grøntsager fra Thy og polske opskrifter? Formand Keren Familia Christensen var straks med: 

- Det bliver ikke bare godt – det bliver uforglemmeligt!

En eftermiddag med smag og samhørighed

Lørdag den 18. oktober forvandlede Thisted sig til kulinarisk rejsemål med Polen som destination og Thy som rejsemakker. 

Under efterårssolens varme samledes danske og internationale beboere til en fusion-madoplevelse, hvor duften af rødbedesuppe og gærkage fyldte lokalet.

Marta Szczepanczyk ledte deltagerne roligt og præcist gennem opskrifter med dybe rødder i hendes kultur. Lokale kål blev forvandlet til polske kåldolmere, og græskar blev brugt i små kartoffel-græskarklumper. 

Blandt retterne var også Pasztecik Szczeciński – en sprød, gyldenbrun dejlomme fyldt med krydret kød eller surkål, serveret med varm barszcz. Streetfood med sjæl – en duft af barndom og byliv.

Alle retter blev tilberedt med friske råvarer fra Grøn Thy – et ægte møde mellem lokal jord og international varme.

- Når vi lærer hinandens madkultur at kende, lærer vi også hinanden at kende. Polen har en plads til at skinne – også her i Thy. Når den møder lokale råvarer og fællesskab, opstår der noget helt særligt Keren Familia Christensen, formand for Thy Internationals

Polsk arbejdskraft og kultur – en styrke i lokalsamfundet

Polske statsborgere udgør den største internationale arbejdsgruppe i Danmark, og mange har slået sig ned i Thisted Kommune. Her er de både kolleger, naboer og venner – og i foreningen Thy Internationals udgør de en drivkraft.

- De polske medlemmer er blandt de mest engagerede og pålidelige. Marta har boet i Thy i ni år, og hendes evne til at samle mennesker omkring sig har været afgørende for mange af vores arrangementer siger Keren Familia Christensen.

- Gennem arbejdet med foreningen har især Marta og Kamilla i bestyrelsen vist ansvar, struktur og en inspirerende arbejdsdisciplin. Når de lover noget, så sker det siger Keren Familia Christensen.

Et fællesskab, hvor alle kan være med

Madlavningsdagen blev et rum, hvor samtaler flød frit, og nye venskaber opstod. For Thy Internationals handler integration ikke kun om sprog – men om at dele det, man kommer med.

- Når vi samles om madlavning, opstår der noget særligt – et fællesskab, hvor alle kan være med. Polsk kultur har en naturlig og vigtig plads i vores forening siger Keren Familia Christensen

Kommende arrangementer – alle er velkomne

Thy Internationals inviterer til en række arrangementer i november og december, hvor fællesskab og kulturudveksling er i centrum:

1. nov: Smag på Kultur med Integrationsrådet

4. nov: Internationalt valgmøde

11. nov: Living in Thy med Thisted Kommune

18. nov: Valgdag i Thisted – stem sammen!

22. nov: Mexicansk madlavning

13. dec: Internationalt julearrangement – en hjertevarm tradition

Foreningen søger frivillige til at gøre drømme til virkelighed – store som små. Fællesskab skabes ikke af sig selv, men sammen med mennesker, der vil være med til at bygge bro mellem kulturer.