Startede som opvasker: I dag er David medejer af V-Hav

David Haluska svinger ikke bare kokkeknivene på V-Hav, men er også medejer af Michael "Miv" Pedersens nyeste spisested på Tranum Strand.

Han kommer oprindeligt fra Ungarn og flyttede til Aalborg, efter han blev student for ti år siden for at læse.

- Det var egentlig slet ikke meningen, at jeg skulle være kok, men jeg blev ligesom trukket ind i det, smiler han, mens han åbner den ene østers efter den anden.

- Da jeg kom hertil, fik jeg job som opvasker på en af restauranterne. En dag blev jeg spurgt, om jeg ville hjælpe til i køkkenet, og efter et års tid skaffede min chef mig en samtale med Miv, fortæller han.

Det er seks år siden i dag, hvor han er gået fra først at være kokkelev på Tabu de første tre år til nu, hvor han ikke kun kok og Michael "Miv" Pedersens højre hånd, men er også blevet trukket med ind i V-Hav som partner med en tredjedel på lige fod med Michael.

Den sidste tredjedel ejer den lokale mangemillionær Villy Jæger, der sidste år købte Hotel Klitrosen i Slettestrand.

For mange kan det måske virke som en stor beslutning, at kaste sig ud i at åbne en virksomhed i en udfordret branche, men ikke for David.

- Når bare man arbejder sammen med en masse gode mennesker, skal det nok gå godt, siger han.