Vegansk, klassisk, åben, lukket: Her kan du købe fastelavnsboller i Hjørring

Er du til den lidt mere ”moderne” nyfortolkning i form af veganske fastelavnsboller, foretrækker du den klassiske med flødeskum og creme, og er du til sveske, abrikos eller hindbær? Skal den være åben eller lukket?

Det kan være svært at vælge, men fastelavnsperioden er heldigvis lang, så du kan principielt godt nå at spise dig igennem dem alle.

I Hjørring er der steder nok at vælge imellem. Vi har fundet et udvalg her:

• Bageri Haabet, Bispensgade

• Lagkagehuset i Meny, Frederikshavnsvej.

• Konditorbageren Højene på Frederikshavnsvej

• Føtex Hjørring, Bispetorvet

• Happie- Café og butik, Østergade

• Brød & Kaffe, Springvandspladsen

• Lidl på Skagensvej

Er du blevet nysgerrig på den veganske fastelavnsbolle, så skal du besøge Lagkagehuset I Hjørring. Det ligger inde i Meny på Frederikshavnsvej.

Vegansk fastelavnsbolle fra Lagkagehuset i Hjørring. Foto: Privatfoto

Her er de for længst i gang med at lange fastelavnsboller over disken. Det fortæller Christina Andersen. I år er det blandt andet de veganske ballade-fastelavnsboller, der hitter.

Du finder to versioner: Hindbærballade: En fastelavnsbolle af vegansk wienerdej fyldt med bagte rabarber, hindbærkompot og fromage – og omkranset af luftig vegansk hindbærskum.

Eller hvad med en bergamotteballade: Også en fastelavnsbolle af vegansk wienerdej, men toppet med bergamottefromage og omkranset af passionsfromage og pyntet med passionspulver og tørrede morgenfruer.

Fastelavnsboller fra Bageriet Haabet i Hjørring. Foto: Privatfoto

På Bispensgade ligger Bageri Haabet, og her har Bagermester Jonas Hjortholm og hans kone Christina også god gang i salget af januar/februars mest populære kage i forskellige varianter.

Så her skal du gøre op med dig selv, om du er til den lukkede slags med indhold af konditorcreme, borgmestermasse og chokolade og glasur i forskellige farver. Eller om du er til den åbne med fløde og forskellige slags marmelade og glasur på toppen?

Uanset, hvad du vælger: Så fastelavn er mit navn – og velbekomme.