Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Hele familien er involveret i caféen - og det går godt
HIRTSHALS: Café Møller i Havnegade i Hirtshals har haft en meget stor omsætningsstigning i maj, juni, juli, august og september.
- Omsætningen er steget med op mod 50 procent i disse måneder. Vi har haft en kæmpestor stigning i gæster fra lande som Schweiz, Frankrig, Italien og Spanien, og så er nordmændene så småt ved at komme i stor stil igen. Samtidig har vi også altid mange gæster fra Holland, Tyskland og Sverige, og vi har også en kæmpestor opbakning fra de lokale i området fra hele kommunen, siger Nikolaj Møller fra Café Møller.
Han tror, at varmen i Sydeuropa får mange til at holde ferie her i landet.
- Det får vi jo glæde af. Men vi gør også meget for at lave god mad. Der skal være meget mad i den enkelte menu, og så skal kvaliteten være høj, og prisen skal være rimelig. Så kommer folk igen og igen. Det kan vi se på både de lokale kunder, og mange fra Tyskland kommer igen hele tiden.
Cafe Møller har 20 ansatte og er lidt af et familieforetagende.
- Min mor ejer stadig cafeen, men mine brødre Jeppe og Casper er med i den daglige drift. Jeg har læst erhvervsøkonomi på Aarhus Universitet i fire år, og det kan godt anvendes i cafe- og restaurationsbranchen, siger Nikolaj Møller.
De glæder sig til, at Restaurant Abstrakt kommer som nabo.
- Vi vil kunne supplere hinanden rigtig godt, fordi vi har hver vores koncept. Vi er både cafe og restaurant, hvor vi serverer ved bordene. Hos os kan man komme ind og få god kage og en kop kaffe, eller man kan vælge vores store sælger, stjerneskuddet, som er meget populært, siger Nikolaj Møller.
Nikolaj Møller fortæller også, at der sælges meget vegansk mad, og det er især til vores gæster fra udlandet.
- Men i øvrigt gør vi meget ud af at være bæredygtige i alle vores handlinger. Der skal ikke være madspild i stor stil, og hvis der er noget, skal det de rigtige steder hen, siger Nikolaj Møller.
