Nyt partnerskab hos La Dolce Vita på Torvet

HADSUND: Efter Il Brigante på Torvet 8 i Hadsund gik konkurs i efteråret 2018, har Jan og Bettina Granat - med forskellige kokkes midlertidige hjælp - kørt stedet videre som italienske restaurant La Dolce Vita i knapt et år.

Nu får parret en partner i restauranten i skikkelse af landsmanden Renato di Lascio

- Vi har været glade for alle, der har lagt deres arbejdskraft hos La Dolce Vita i vores tid, men vi har savnet en fast retning for restaurantens fremtid i det gamle hotel på Torvet.

Ny partner

- Vel at mærke en partner med samme mål som os - nemlig om at løfte restauranten og stadig arbejde hen imod noget mere autentisk italiensk, fortæller Bettina Granat.

Renato di Lascio som har boet og arbejdet som kok og pizzabager i Hadsund i flere år, henvendte sig for at høre hvilke muligheder der kunne være for et partnerskab.

Gerne med muligheden for at restauranten med tiden kunne blive hans egen.

- Og det var lige hvad vi søgte og håbede på, for med en partner der er italiener og kok kan vi koncentrere os om det vi selv er bedst til - nemlig hygge og det administrative.

Dygtig og kreativ kok

- At Renato ovenikøbet er en meget dygtig og kreativ kok, som har vundet mesterskabspriser på Italiens Pizza Art i 2007 og 2009, gør bare samarbejdet endnu mere spændende.

Vi har nu lavet en aftale om partnerskab mellem os og Renato og hans kone Santina, som allerede arbejdede i vores køkken.

- Vi kunne ikke være mere glade, det føles helt rigtigt, og vi ser frem til et nyt år på Torvet i Hadsund.

Hadsund - en skøn by

- En skøn by med potentiale til meget mere liv og stemning på det smukke torv - med vores egen udgave af ”Trevifontænen” og ”Den Spanske Trappe, bemærker Bettina Granat.

Hun vil stadig være til stede i restauranten.

Ved bestillinger af arrangementer i de tilstødende selskabsklokaler er det også hende, man laver aftaler med og som følger gæsterne, fra første møde til arrangementerne er vel overståede.