Lars Schack Jensen er ny mand bag baren på Skørping Bodega. Foto: Jesper Bøss
Mennesker

Ny mand bag baren på Skørping Bodega

Lars Schack Jensen overtager stafetten fra Ole Frederiksen

18. juni 2021 kl. 13:52

Efter 26 års ansættelse hos Meny i Skørping har Lars Schack Jensen kastet sig ud som selvstændig. Han er blevet forpagter af Skørping Bodega.

44-årige Lars Schack Jensen overtager stafetten fra Ole Frederiksen, der har stået i spidsen for Skørping Bodega de sidste godt to år.

- Jeg har helt nøjagtigt haft Skørping Bodega i 27 måneder, hvoraf vi har været lukket eller været underlagt restriktioner og begrænsninger i godt 15 af månederne, så det har selvfølgelig ikke gjort det nemt.

- Men det er ikke derfor, men mere fordi timingen nu er den helt rigtige til at lade en anden overtage, og jeg er meget glad for, at det er blevet Lars, fortæller Ole Frederiksen, der til efteråret også stopper i Byrådet i Rebild Kommune og har planer om, at han gerne vil ud og opleve lidt af verden.

Tid til at prøve noget nyt

Ole Frederiksens afløser er blevet Lars Schack Jensen, der kommer fra Meny i Skørping, hvor han i mange år havde Niels Rask som chef. Niels ejer Jyllandsgade 8A, hvor Skørping Bodega har hjemme.

- Niels spurgte om jeg kunne tænke mig at overtage forpagtningen efter Ole, og efter jeg havde overvejet det nogle uger, så valgte jeg at sige ja.

- Efter 26 år hos Meny var det tid til at prøve noget nyt, men jeg indrømmer da gerne, at det er lidt angstprovokerende at stå med sit eget. Der er meget nyt, som jeg skal sætte mig ind i, men det er rigtigt spændende, og jeg synes, at jeg fået en rigtig god start, fortæller Lars, der altid selv har sat stor pris på at komme på bodegaen.

- Efter arbejde er vi ofte kommet herned for at få en fyraftensøl, og jeg har altid godt kunne lide stemningen på bodegaen.

- Jeg overtager også en bodega, som Ole har formået at forny, så der også er kommet et andet og bredere publikum, blandt andre flere unge.

- Desværre er vi fortsat underlagt nogle restriktioner, og når man som os kun har 44 kvadratmeter indendørs, så må vi i øjeblikket kun være 18 personer. Det sætter sine begrænsninger, og betyder, at vi ofte må sige nej til at lukke flere ind.

- Heldigvis har vi fået skabt et godt miljø med borde og bænke udenfor, så det hjælper, når vejret er til det. Men jeg glæder mig til, at restriktionerne helt forsvinder, fortæller Lars Schack Jensen, der foreløbigt selv er ene om at stå bag baren.

- Når restriktionerne helt ophæves, så skal jeg have ansat personale, slutter han.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu