Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
Kontakt
For 15 år siden gik Ståle og Tinas drøm i opfyldelse
Ægteparret fortæller, at forretningen går rigtig godt – men de hviler ikke på laurbærrene
STØVRING: Det begyndte som et drømmeprojekt for Ståle Pedersen og Tina Mogensen for 15 år siden, da de købte det lille bageri, som på daværende tidspunkt lå på Viborgvej og var en del af GuldBageren-kæden.
Siden da har de meldt sig ud af kæden, ændret navn til Mesterbageren og for tre år siden flyttede de i nye lokaler, hvor Fakta tidligere holdt til. Her fik ægteparret mulighed for at drive café – som længe havde været et ønske.
- Vi var heldige, at lokalerne stod tomme, så vi kunne få bageri og café samme sted. Det er perfekt, og vi er rigtig glade for det, fordi vi i højere grad er en del af bylivet og det fællesskab, der er, fortæller Ståle Pedersen.
- Før i tiden, hvis der var arrangementer i byen, havde vi ikke noget at lave på Viborgvej, fordi bageriet lå et stykke fra byen, tilføjer han.
En drømmeplacering
Tina Mogensen kommer oprindeligt fra Skagen, og Ståle Pedersen er fra Norge, hvor de en årrække var bosat lidt udenfor Oslo, et stykke væk fra begge sider af familien.
Ståle Pedersen arbejdede i et industribageri, og Tina Mogensen arbejdede i en bagericafé, men da de fik deres søn, begyndte de at savne at bo tættere på familie.
Mulighederne for at drive et bageri var bedre i Danmark, og derfor flyttede de til Støvring, da de faldt over et bageri, som var til salg.
Støvring var attraktiv for parret, fordi det er en by i vækst og samtidig har placeringen tæt på Aalborg – og motorvejen.
- Hver eneste dag leverer vi bagværk til blandt andet Aalborg, Vadum, Løgstør og Nibe. Faktisk har vi fem biler, som kører hver dag, og derfor er vi glade for at bo tæt på motorvejen, siger Ståle Pedersen. Han fortæller, at de leverer til 13 dagligvarebutikker samt over 100 kantiner.
I løbet af de 15 år har bageriet også tredoblet antallet af medarbejdere i butik og bageri. I dag har de 65 ansatte.
- Vi har nogle kanondygtige ansatte, som virkelig tager ansvar og giver den gas. Blandt andet Ole, som har været der i 30 år. Han startede, da han gik i 9. klasse, blev derefter lærling og har været her lige siden, fortæller Tina Mogensen.
Altid et øje for næste skridt
For Ståle Pedersen og Tina Mogensen er det ikke nok at hvile på laurbærrene. De ser konstant fremad og er altid på udkig efter nye muligheder og forbedringer.
Med et bredt sortiment og fokus på at levere gode produkter tilbyder Mesterbageren ikke kun klassiske favoritter, men sørger også for at forny sig og imødekomme kundernes behov.
- Vi er opmærksomme på Støvrings vækst, både industrielt og befolkningsmæssigt, og det betyder, at vi altid har øje for det næste skridt i vores forretning, forklarer Ståle Pedersen.
En vigtig del af Mesterbagerens identitet er også deres engagement i lokale og nationale begivenheder.
- Vi prøver altid at være med på de forskellige bølger, for eksempel under Tour de France og når Danmark deltager i VM eller EM i håndbold og fodbold.
Udover afdelingen på Jernbanegade i Støvring har parret bageriudsalg i SuperBrugsen Støvring samt Skørping.
