Efter den store æblesamling ventede også nogle timers arbejde ved det transportable mosteri. Men med udsigt til super-juice i flere måneder frem tog eleverne jobbet med et smil. Fra venstre er det Clara, Lærke, August og Signe, som er i gang. <i>Himmerlands Efterskole</i>
Mennesker

Efterskole sender 170 elever på æblerov

En målrettet operation

12. september 2022 kl. 09:59

HAUBRO/AALESTRUP/FARSØ: Det plejer at foregå skjult, når man går på æblerov. Men efterskolen Himmerlands Ungdomsskole i Haubro anlagde i sidste uge en mindre lyssky stil.

Her blev 170 elever på det, der kunne have været en almindelig skoledag, sendt afsted mod nogle af Vesthimmerlands bedste æbletræer med beskeden: Kom helst tilbage med fire ton æbler.

Til plantage og haver

Fire ton saftig frugt bearbejdet til juice udgør nemlig et års forbrug på efterskolen.  Her lægger man meget an på lokal og bæredygtig mad, og har blandt andet i foråret anlagt en stor køkkenhave, der har gjort at man ikke har skullet købe grøntsager siden.

Forbruget af lækker juice er imidlertid også stort, så egentlig var det nærliggende at se, om ikke man kunne få andel i egnens store æblehøst, for at lave most af den.

Henvendelsen foregik dog i absolut dagslys, og 15 haveejere i de omliggende byer sagde ja til at lade elever komme på besøg med store kasser og kurve. Og ikke mindst sagde Brovejens Frugtplantage ved Aalestrup ja til, at eleverne kunne komme og samle løs af de hundredevis af frugter, der er faldet på jorden og ellers ikke bliver brugt. 

Kan gemmes et år

- Vi måtte sende bussen afsted mod plantagen seks gange med elever, før vi havde samlet det ind, vi kunne. Og så gik vi i gang med at presse æblerne, fortæller Dennis Horn, køkkenchef og en af ildsjælene bag det bæredygtige projekt.

Efterskolen havde lejet et mobilt mosteri, og det kunne pasteurisere saften, inden den kom på flaske og karton. Dermed behøves den vitaminrige væske ikke at blive holdt på særligt køl, men kan nøjes med at blive opbevaret køligt og mørkt, hvis den drikkes inden for et år. Og det er der alle udsigter til, at den gør. 

Fire ton blev det ikke til. Men toet halvt ton kommer man nu også langt med.

Annonceret indhold

Nyeste