Efter to ugers åbning kan Kanyaphat Siansiribandit konstatere, at de lokale godt kan lide thailandsk mad. I hvert fald dem fra 30 år og op. <i>Foto: Martin Damgård</i>
Mad & Drikke

Thai-mad godt fra start: - Vi har været flyvende fra første dag

Pølsevogn har fået nyt og sundere liv efter at ekspert i asiatisk mad er flyttet ind

07. september 2022 kl. 15:16

AALESTRUP: Det var lidt et sats, da de lejede sig ind i ledig pølsevogn. Men alt tyder på at det var et godt et af slagsen, da Jens og Kanyaphat besluttede sig for at gøre det til et lille tempel for thai-mad.

- Vi vidste ikke rigtigt, hvordan folk ville tage imod os. Men vi har været flyvende fra første dag. Folk har rigtigt gerne ville købe mad her, fortæller Jens Vogn Pedersen fra pølsevognen på Busgaden, lige ved stationen og slagteriet.

Til daglig er han ellers stålbukker hos DS Stål i Hobro, men da hustruen længe har talt om at åbne sådan en butik, er han gået med til at sidde i den i åbningstiden sammen med hende. Kanyaphat Siansiribandit har det bedst med at de er to på arbejde, og så er det mest ham, der tager mod bestillinger.

Til gengæld er det hende, der suverænt bestyrer pander, gryder og trykkoger, og det er nok meget godt. Erfaring har hun med fra Thailand, hvor hun har drevet en lignende butik.

Mad og minder

Seks dage om ugen tilbyder de syv retter, der - som Thailands tradition byder - er fyldt med sunde grøntsager og masser af smag. Kun torsdag er der lukket - det kunne ikke rigtigt gå op med Jens's vagtplan.

Udover mad kan de to også udveksle ferieminder med mange af kunderne, der også har været på besøg i det varme land.

Åbningstiderne er da også sat, så de passer med, at Jens Vogn har aften- og natarbejde på værket i Hobro. Det vil sige fra midt på eftermiddagen til først på aftenen, hvor folk som regel har fået det, de vil spise den dag.

- Det er næsten kun folk fra 30 år og op, der kommer her. De helt unge må finde mad andre steder. Nok i pizzeriaer, funderer Jens Vogn.

Priserne er da også lidt højere end i byens to pizzeriaer, men så er der til gengæld rigeligt af mad, oftest nok til to for 90-100 kroner.

De to har været gift i 11 år og bor til dagligt i Simested, en fem kilometer fra pølsevognen.

Annonceret indhold

Nyeste