Peter har købt en foodtruck: - Det var et tilbud, jeg ikke kunne afslå

LØGSTØR: Den 46-årig kok og restauratør Peter Bertelsen fra Løgstør, der tidligere har drevet en række nordjyske restauranter, har købt en foodtruck. 

Sådan ser den nye foodtruck ud. Privatfoto

Den skal snart indtage f.eks. firmafester og større events.

God pris

- Nu skal jeg til at udvikle det endelig koncept omkring foodtrucken, men prisen var så god, at jeg ikke kunne sige nej, da muligheden bød sig for at købe en billig madvogn, siger Peter Bertelsen. 

Peter Bertelsen har tidligere drevet nordjyske restauranter samt været konsulent og faglærer. Privatfoto

Konceptet kommer til at hedde "Himmerlandkokkens rullende gadekøkken".

Peter Bertelsens knopskud - en foodtruck. Privatfoto

- Det ligger fast, at der kommer et italiensk koncept High end og et økologisk burgerkoncept baseret på lokale råvarer, siger han.

Sådan ser foodtrucken ud indvendig. Privatfoto

Følg os...

Har man lyst at følge vores rejse og produktudviklingen, ja, så kan man finde os på de social medier, siger Peter Betelsen.

Peter Bertelsen har gennem årene haft Himmerlandskokken. Foto: Jesper Hansen

- I forbindelse med, at jeg stemplede ud af mit tidligere job kunne jeg mærke, at det er det her, jeg gerne vil, siger Peter Bertelsen.