Mette Christensen er i praktik på Farsø Efterskole. Foto: Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelser
Mad og drikke

Mette fik flot placering i ernæringskonkurrence: Se hendes menu her

09. juni 2022 kl. 11:18

Torsdag den 2. juni blev der afholdt nordjysk mesterskab for ernæringsassistentelever på EUC Nord. På dagen deltog to elever fra Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelser.

Temaet på dagen var "De nye kostråd og det gode håndværk". Deltagerne skulle diske op med to retter og eftermiddagsmad til en selvvalgt målgruppe.

Dommerne skulle vurdere retterne baseret på sammensætning af råvare, præsentation, velsmag og de overvejelser der var lagt i retterne.

Mette Christensen fra HEG, som til dagligt er i praktik på Farsø Efterskole, imponerede dommerne med sine retter målrettet efterskoleelever i så høj grad, at hun kunne hive en fornem andenplads hjem. Hun fik det flotte resultat med følgende menu:

Forret: Rodfrugter i en tærtedej med topping af de grøntsager, der var i tærten.

Hovedret: Dampet lyssej med et grønt lag bestående af persille, forårsløg og cashewnødder, dertil serveres knust kartoffel med vesterhavsost og rød peber, og en lækker spidskålssalat, samt en orange mos af hendes rester af rodfrugter.

Eftermiddagsmad: Lækkert gulerodsbrud med linser.

Mette Christensen (til venstre) og Rikke Baand Rasmussen fra Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelser deltog i konkurrencen.

Andre læser også

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu